01n 5 °C

Сальмонеллёз

Русский: Сальмонеллёз
Чешский: Salmonelóza [салмонэло́за]
Английский: Salmonellosis
 
Сальмонеллёз – это инфекционное заболевание, вызванное бактериями Salmonela. Чаще всего болезнь переносится с инфицированными продуктами либо от человека к человеку, особенно при несоблюдении гигиены. Ежегодно в Чехии заболевает сальмонеллезом около 30 000 человек.

Бактерия сальмонелла чувствительна к температуре. Идеальной для ее размножения является комнатная температура около 20°C. Поэтому при приготовлении еды нужно следить, чтобы продукты обрабатывались при температуре выше 70°C, при которой бактерии погибают. Часто сальмонелла переносится через птичье мясо, яйца и овощи. Особенно подвержены сальмонеллезу люди со слабым иммунитетом.

Сальмонеллез имеет короткий инкубационный период до 48 часов. Главными симптомами болезни являются жар, боли в животе, рвота, понос, слабость. Больных чаще всего лечат дома специальной диетой при соблюдении постельного режима. 

 



Мобильная версия