04n -2 °C
Новый ресторан Hoverla в Праге – горящая путевка в Закарпатье

Новый ресторан Hoverla в Праге – горящая путевка в Закарпатье

Александр Титов 7716 0
Закарпатье ближе, чем думает Google Map. В самом центре Праги раскинулся удивительный уголок украинской культуры ресторан Hoverla, откуда визитеров за уши не вытащишь. Одни приходят сюда, чтобы отправить в рот ложку наваристого украинского борща или десяток-другой уральских пельменей. Для других это интернациональный эпицентр позитивных вибраций, настроений и людей. Свежо, душевно и по-настоящему вкусно. Приходите и заряжайтесь!
Новый ресторан Hoverla в Праге – горящая путевка в Закарпатье
Автор текста: Виктория Иннокентьева
Закарпатье ближе, чем думает Google Map. В самом центре Праги раскинулся удивительный уголок украинской культуры ресторан Hoverla, откуда визитеров за уши не вытащишь. Одни приходят сюда, чтобы отправить в рот ложку наваристого украинского борща или десяток-другой уральских пельменей. Для других это интернациональный эпицентр позитивных вибраций, настроений и людей. Свежо, душевно и по-настоящему вкусно. Приходите и заряжайтесь!



Первый и единственный

Hoverla – первый этнический закарпатский ресторан в Чехии. Для украинцев это теплый оазис родной культуры, для братских народов и всех любопытствующих – возможность посмотреть, пощупать и распробовать неповторимый вкус Закарпатской области в Праге. Молодые и энергичные владельцы ресторана Андрей и Виктория создавали свое детище, что называется, с душой. Они позаботились не только о гастрономической стороне дела, но и о том, чтобы каждый посетитель с головы до пят мог проникнуться богатыми традициями Закарпатского края: «Мы решили открыть мини-центр украинской культуры. Для тех, кто никогда не бывал в наших краях, это как горящая путевка в Закарпатье, а для наших людей – возможность побывать дома», – рассказывает Виктория.


 
Андрей и Виктория – путешественники со стажем. Когда-то они приехали в Прагу как простые туристы, а уехали окрыленные идеей открыть собственный ресторан. Генератором идей и его «сердцем» стал Андрей. В тандеме с Викторией, которая взяла на себя работу «мозга», им удалось воплотить мечту в жизнь. 2 октября прошлого года недалеко от Карлова моста состоялось открытие ресторана Hoverla. По счастливому стечению обстоятельств оно стало для владельцев тройным праздником. В этот день свои день рождения отметили и новоиспеченные хозяева-рестораторы.


 
Ресторан украинской кухни Hoverla находится в тихой улочке U Dobřenských в нескольких минутах ходьбы от шумного центра Праги. Первая мысль, которая посещает гостя, едва только он заступит на порог: «Как уютно и по-домашнему тепло!». С помещением рестораторам действительно подфортило. В нем есть и прохлада винных погребов Закарпатья, и тепло домашнего очага. Сколько романтики в одном лишь камине, в котором потрескивают живые угли огня!


 
Ручная вышивка, созданная руками Виктории и ее бабушки, домашние скатерти, традиционная вышиванка, современные атрибуты и, конечно же, карта Закарпатья – создают ту самую аутентичную украинскую атмосферу комфорта и легкости, которая позволяет забыть о суете чешской столицы и насладиться вкусом закарпатских яств. Hoverla – теплый домашний ресторан. Здесь радушный и внимательный персонал без труда переходит с украинской мовы на русский и при необходимости переключается с чешского на английский.


«Нас иногда критикуют за то, что интерьер Hoverla не похож на украинские хаты. Но мы и не хотели открывать музей украинского села. Закарпатье очень отличается от всей Украины. Это, пожалуй, самая европеизированная ее часть. Мы создали современный интерьер, который передает закарпатский быт, то, как мы реально живем, а не то, как в книжке по истории написано», – признается Виктория. К слову о книгах. В ресторане представлена коллекция книг знаменитого закарпатского писателя Мирослава Дочинца. Их можно почитать или даже приобрести без отрыва от легкого ланча или сытного ужина.




Hoverla – ресторан без границ

Hoverla язык не поворачивается назвать еще одним рестораном украинской кухни в Праге. Виной тому удивительная кухня Закарпатья, которая предлагает широкий ассортимент блюд с интернациональным лицом: украинские торбочки и русские пельмени, венгерский бограч и румынскую игрошалу, грибной суп по-гуцульски, карпа по-закарпатски и настоящий кавказский шашлык.



Если вы до сих пор не знакомы со вкусом чешской кухни, то в ресторане с удовольствием восполнят этот гастрономический пробел. В меню Hoverla есть пикантный домашний суп-гуляш, печеная утка по-старочешски, кнедлики с печеной свининой и квашеной капустой ну и, конечно, классическое чешское блюдо «Свичкова» (говяжье филе в сливочном соусе с брусникой и кнедликом). Прекрасным дополнением к вечеру станет насыщенная карта чешских и французских вин и еще десятка других напитков, добавляющих настроению задорный градус. Ресторан радует приятными ценами: в среду все супы по 50 крон, в пятницу – пиво к шашлыку бесплатно, а в будние дни с 11.00 до 15.00 за 130 крон здесь можно полакомиться вкусным бизнес-ланчем.


Днем слух ласкают этнические мотивы и современная музыка, записанная диджеем специально для ресторана. Андрей и Виктория, как и лидер рок-группы «Океан Эльзы» Святослав Вакарчук, родом из Мукачево. Его голос здесь звучит с завидным постоянством. Если гость просит, как же не включить! Живая музыка – к столу по выходным и праздничным дням. Каждую среду для молодых музыкантов в Hoverla проводятся музыкальные «Квартирники». Это не просто музыкальный вечер, где можно сыграть душераздирающую балладу Джорджа Майкла или свежий украинский хит, а живая атмосфера творчества и яркого позитива. «Мы даем возможность молодым талантам проявить себя. Они наполняют ресторан своей молодой и яркой энергетикой. И для нас очень важно, чтобы человек не просто пришел и поел, а почувствовал себя как дома», – отмечает Виктория. 



Ресторан уже успели облюбовать украинские и русские диаспоры в Праге – на караоке в тесном кругу или на застолье со славянским размахом. В Hoverla проходили дегустации закарпатской кухни и вина, звенели свадьбы и задувались свечи на именинных тортах. Новый год, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, Хэллоуин и др. – какой бы повод вы бы ни выбрали, будьте уверены, что в этом месте вам будет что вспомнить. Недавно в ресторане завершился конкурс на лучший слоган. Победители получили книги Мирослава Дочинца с дарственным напутствием автора.


На этом сюрпризы не заканчиваются. Каждые субботу и воскресенье в украинском ресторане Hoverla проходят под лозунгом семейных выходных: для семейных пар и детей – скидка 10 процентов. В планах у организаторов проведение холостяцких вечеров для мужчин, которые оказались один на один с проблемой питания. В высшей ступени гуманно!

Заказать мероприятие под себя можно на сайте ресторана и через все популярные социальные сервисы. «Мы открыты для общения и новшеств. Нам часто пишут в социальных сетях о желании провести мероприятия в нашем заведении. Мы отвечаем и отвечаем абсолютно всем. Самые интересные идеи рассматриваем и даем возможность у нас их реализовать», – добавляет хозяйка. А иначе и быть не может. Большое славянское сердце готово с любовью принять каждого случайного и долгожданного гостя.

 
Адрес: U Dobřenských 3, 110 00 Praha 1 (карта)
Часы работы     Пн - Вс: 10:00 - 23:00
 
Телефон: +420 222 222 141
Мобильный: +420 608 555 568
 
Email: hoverla.cz@seznam.cz, rezervace@haverla.cz
 

 
Рассказать всем:



Мобильная версия