01n 9 °C
Десять фактов о бурчаке

Десять фактов о бурчаке

Katya Belozaiceva 1632 0
Краткий гид, который поможет вам выбрать качественный алкогольный напиток.
Десять фактов о бурчаке

В Чешской Республике в прошлые выходные стартовал фестиваль молодого вина и бурчака «Винобрани». Мы уже писали о том, где попробовать молодое вино в Чехии и Праге. Часто бурчак называют молодым вином, но это не совсем правильное определение. Мы нашли десять фактов о бурчаке, которыми поделился судебный эксперт в области вина Иво Дворжак.

Бурчак – это забродивший сок из гроздей винограда, выросшего на территории Чешской Республики.

Настоящий бурчак нельзя купить, например, в начале августа. Урожай винограда в Чехии собирают позже. Под видом бурчака вам пытаются продать другой напиток.

Лучше всего покупать бурчак у производителя, которого вы уже знаете и уверенны в качестве его продукции.

Случается, что под видом бурчака пытаются продать забродивший морс или сок.

Определенных правил и норм, которыми бы можно было бы охарактеризовать «правильный» бурчак не существует. Однако классический бурчак должен быть не крепче 3 – 5 градусов.

Настоящий бурчак красного или бордового цвета встречается крайне редко. Его производят из так называемых barvířek. Этот сорт винограда выращивается в виноградниках Чешской Республики, однако урожай с таких кустов собирают позже. Поэтому в начале сентября почти нереально найти красный бурчак.

Бурчак лучше всего пить медленно и в небольших количествах. Этот напиток «с подвохом» и из-за своего вкуса пьется очень быстро.

Бурчак пьют не только в Чехии. В Австрии и Германии – это алкогольный напиток называют sturm, а во французской провинции Бордо – vin bourru.  

В одном литре бурчака содержится шесть миллиардов «живых» дрожжей. Они в свою очередь могут вызвать вздутие живота и дискомфорт.

Не чокайтесь бокалом бурчака с виноделом, это считается плохой приметой для него!

Рассказать всем:
Последние новости:



Мобильная версия