50n -5 °C
В Чехии с 1 августа выпечка из полуфабрикатов должна быть обозначена

В Чехии с 1 августа выпечка из полуфабрикатов должна быть обозначена

Гранич Ольга 909 0
В Чехии с 1 августа выпечка из полуфабрикатов должна быть обозначена

С первого августа выпечка из полуфабрикатов должна быть обозначена, но многие торговцы с этим не согласны.

С первого августа вступит в действие приказ Министерства сельского хозяйства, в котором указано, что продавцы хлебобулочных изделий должны выпечку из полуфабрикатов обозначать специальным способом. Общественность новым указом довольна, производители нет.

В супермаркете «Теско» на ценнике хлеба появилась надпись, что теплые и ароматные булочки были выпечены из замороженного полуфабриката. Согласно указу министерства подобные надписи должны появиться у всех хлебных изделий, которые были испечены из размороженных полуфабрикатов. Производителям запретили продавать такие изделия под названием «свежий хлеб». Такая выпечка должна быть специально обозначена словами «разморожена» или «из замороженного полуфабриката». В целом речь идёт примерно о пятой части всех хлебобулочных изделий, куда относится сладкая выпечка и булочки (роглики, гоуски). Хлеб и роглики обычно выпекают традиционным способом, без использования полуфабрикатов.

Не смотря на протесты торговцев хлебобулочными изделиями, изменений потребовали пекари, которые утверждают, что срок хранения выпечки из полуфабрикатов намного короче чем обыкновенного хлеба из свежеприготовленного теста. Покупатели часто не знают, какой из продуктов покупают, поэтому это обозначение должно им послужить в качестве информации при покупке.

По словам продавцов хлебобулочных изделий, такое обозначение часто приводит покупателей в замешательство, кроме этого таких требований не предъявляет даже Европейское законодательство. Однако, все заявили, что данный указ будут соблюдать. Инспекция по контролю хлебобулочных изделий заявила, что выпечка из полуфабрикатов будет подвергаться более тщательной проверке.

Розничные продавцы чаще всего хлебобулочные изделия выпекают из замороженных полуфабрикатов либо допекают почти готовые изделия, но до этого года указывать это не требовалось. Торговцы данное требование критиковали, когда оно только возникло при сотрудничестве Продовольственной палаты с Ассоциацией пекарей и кондитеров. Такое решение было принято также и в связи с тем, что в последние годы растёт заграничный импорт хлебных полуфабрикатов из Франции и Польши. Однако, розничные торговцы утверждают, что 75% замороженных полуфабрикатов поставляют отечественные производители, такие как: ProFrost, Nowaco, Vamix или United Bakeries.

Тем не менее указ был выдан, хлебобулочные изделия обозначены и покупатели теперь смогут выбрать, какую выпечку стоит им покупать.

Рассказать всем:
Темы



Мобильная версия