01n -4 °C
Спрос на съедобных насекомых в Чехии растет

Спрос на съедобных насекомых в Чехии растет

artyommm 1271 0
В Чехии становятся популярными блюда из насекомых.
Чехи постепенно избавляются от предрассудков и начинают пробовать съедобных насекомых. Пропагандисты энтомофагии утверждают, что это абсолютно безопасно для здоровья. Для того чтобы насекомые появились в меню ресторанов и в магазинах, необходимо, чтобы был принят соответствующий закон. В настоящее время активисты вместе с эпидемиологами разрабатывают его положения и нормы.
 
По словам научного сотрудника одного из университетов в Брно Марии Борковцовой, насекомые – это насыщенная белком пища. Содержание полезных веществ в ней может быть очень высоким. Например, одного только белка в блюде, приготовленном из насекомых, может быть больше, чем в свинине или говядине. Поэтому в одной ложке супа из жуков и прочих насекомых может содержаться суточная норма этого вещества.
 
Рассказать всем:
Темы



Мобильная версия