50n -4 °C
Обладатели звезд Michelin приедут на кулинарный симпозиум в Прагу

Обладатели звезд Michelin приедут на кулинарный симпозиум в Прагу

Евгения Андреева 1134 0
В чешской столице 23 октября пройдет однодневный симпозиум Culinary Prague. В нем примут участие одиннадцать поваров-обладателей мишленовских звезд, сообщает lidovky.cz.
Обладатели звезд Michelin приедут на кулинарный симпозиум в Прагу
В чешской столице 23 октября пройдет однодневный симпозиум Culinary Prague. В нем примут участие одиннадцать поваров-обладателей мишленовских звезд, сообщает lidovky.cz.
 
В числе гостей — чех Олдржих Сагайдак из ресторана La Degustation Bohême Bourgeoise и двукратный обладатель звезды Michelin Андони Луис Адурис из Испании. Ресторан Mugaritz, в котором работает Адурис, находится на шестом месте среди 50 лучших ресторанов мира.
 
«Фестивалем мы пытаемся вдохновить поваров и любителей. Речь не идет о том, чтобы они готовили наравне с нашими гостями, но могли увидеть что происходит за рубежом, как люди мыслят», — рассказал один из организаторов симпозиума.
 
В Славянском доме в Праге свои умения представит пионер и пропагандист молекулярной кухни Денис Мартин и один из немецких обладателей трех мишленовских звезд Томас Бюхнер — шеф-кондитер ресторана Aqua.
 
Чехию помимо Сагайдака представит неоднократный победитель премии «Кондитер года» Лукаш Скала из ресторана Bruxx.
 
Каждый участник в течение минимум 45-минутных блоков будет готовить несколько блюд и раскрывать философию своей работы. Посетители смогут наблюдать за готовкой на большом экране. Симпозиум продлится с 9:00 до 18:00. Подробная информация — на сайте www.culinarysymposium.cz.
 
Рассказать всем:



Мобильная версия