История о том, как чешское национальное блюдо придумали в Москве
2 июня 2014
12:16
11065
Многих потенциальных эмигрантов перед отъездом, а часто и после мучает вопрос, чем зарабатывать себе на жизнь за границей. Некоторые будут искать работу по найму, другие – откроют свой собственный бизнес. Если твоими услугами решили воспользоваться хотя бы бывшие соотечественники, можно считать, что повезло. О международном признании у нас как-то думать не принято. Одной же россиянке родом из Москвы удалось не только наладить под Прагой успешное коммерческое производство, но и заставить поверить, что ее продукция – один из гастрономических символов Чешской республики.
Марианна Хибовская интервью дает не часто. О ней известно лишь то, что в Чехию она приехала в конце 90-х гг. и некоторое время находилась в поисках занятия по душе. В конце концов, она решила заниматься тем, что больше всего любила и в чем хорошо разбиралась: начала печь торты.
Точнее выбор пал на совершенно конкретный торт, который каждый из нас может теперь купить в любом магазине, кафе и ресторане страны. Медовник - вот, с чего началась эммигрантская жизнь москвички. В России и многих других странах об этом торте было известно еще испокон веков, он всегда был любим и популярен. В Чехии об этом чудном, изумительном на вкус и тающем во рту кондитерском изделии в конце 1990-х гг. никто и не слышал. В итоге теперь в большинстве заведений страны "Медовник" предлагается как чешское национальное блюдо.
Завоевать чешские сердца и наладить промышленное производство торта получилось не сразу. Все началось дома, на кухне, где использовались обычные любительские формы и протвени для выпечки. К медовнику местных пришлось приучать. Многим тогда крупно повезло: в конце 90-х гг. торт можно было получить от хозяйки бесплатно. Когда маркетинговая стратегия дала свои плоды, а привычка к медовнику выработалась, Марианна Хибовская решила подыскать помещение побольше и открыть свою фабрику.
Сейчас выпуском торта на фабрике занимается 30 человек. Вместе с водителями и торговыми представителями на производстве задействовано около 60 работников. Казалось бы, остается только радоваться, что жизнь сложилась так удачно, что можно теперь не только зарабатывать, но и гордиться тем, что тебя приняли за «свою» в чужой стране! Но не тут-то было. У «Медовника» в скором времени появился конкурент.
В 2003 г. в Чехии, в городе Фридек-Мистек стали выпускать «Марленку». Медовый торт «по староармянскому семейному рецепту». Официально предприниматели ничего не нарушали: рецепт был другой, название не перекликалось. Да и патента на торт Маринанна никогда не регистрировала. Что-то менять было слишком поздно, к тому времени медовник начали печь действительно в каждом ресторане Чехии. Появление второго производства было лишь вопросом времени.
Тем не менее, жаловаться владельцам компании не приходится. С октября 2012 г. «Медовник оригинал» по рецепту Марианны производится на фабрике Cake Factory в районе Праги - 4, Ходов. В 2004 г. компания приобрела охранный знак на маркировку тортов, в 2007 г. получила премию «Золотой колос». За время своей работы в Чехии компания успела стать деловым партнером Hájek a Boušová, NOWACO, Kaufland, TESCO, Globus, Billa, Makro (Metro). Некоторое время назад началась дистрибуция в соседние страны.
Комментарии:
Пока никто не комментировал, будьте первым
Добавить комментарий
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
Председатель движения ANO и бывший премьер-министр Чехии Андрей Бабиш расстается со своей женой Моникой. Об этом он объявил в пятницу днем в своих социальных сетях.
Государство передаст муниципалитетам 200 земельных участков под строительство. Но они должны взять на себя обязательство построить на них доступное арендное жилье.
Сегодня, 19 апреля, во время акции Speed Marathon сотрудники полиции будут следить за соблюдением скоростного режима в более чем 1000 местах по всей Чешской Республике. В течение дня они будут...
Чешский производитель тортов Marlenka войдет в меню крупнейших мировых сетей. Американские Costco и Walmart хотят включить ее в свой ассортимент. Однако компания уже распродала все запасы до конца...
Вчера правительство одобрило Закон о цифровых финансах, который устанавливает регулирование криптовалютного рынка и наделяет Чешский национальный банк (ЧНБ) полномочиями по надзору за ним. Закон...
За последние два десятилетия уровень жизни чехов приблизился к уровню Западной Европы. В прошлом году валовой внутренний продукт на душу населения (ВВП) по отношению к паритету покупательной...
Россияне никогда не вернут Украине аннексированный полуостров Крым и не покинут восточный Донбасс, заявил сегодня премьер-министр Словакии Роберт Фицо. По его словам, признание принципа...
Гражданской инициативе «Мир для Украины» удалось за 41 час собрать 1 миллион евро (более 25 миллионов крон) в поддержку чешской инициативы по закупке боеприпасов для Украины. Сбор, который на...
Европейская лотерея Eurojackpot сделала чеха миллионером. Во вторник житель Праги выиграл второй приз лотереи и теперь может наслаждаться баснословным выигрышем в размере почти 130 млн чешских...
Председатель оппозиционного движения ANO Андрей Бабиш отправил бы на фронт боевых действий всех, кто говорит о войне и имеет освобождение от призыва. По его мнению, политики из коалиции являются...
Еще прошлым летом при покупке автомобиля Škoda за границей можно было сэкономить до 100 000 крон по сравнению с Чехией. Сейчас, однако, разница сократилась, а кое-где автомобили за границей стоят...
Чешская почта столкнулась с очередной волной мошенничества, в ходе которого ее название используется в мошеннических сообщениях о доставке. Цель злоумышленников — получить от клиентов почты...
Топливо в Чехии дороже всего с октября прошлого года. Цена на бензин впервые в этом году поднялась выше 40 крон за литр и будет расти дальше. Почти все основные факторы говорят о дальнейшем росте...
Выборами в Европейский парламент (ЕП) в этом году интересуется больше европейцев, чем перед голосованием 2019 года, свидетельствуют данные опроса Eurobarometer, который стал последним перед...
Петр Фиала провел переговоры со спикером Палаты депутатов и другими политиками в Конгрессе США. Встреча состоялась в тот момент, когда в США говорят о скором разблокировании помощи Украине....