03d -7 °C
Photo_xxlarge

Пивоварский дом

Pivovarský dům / Пивоварский дом / Пивоваренный дом
 
Сразу после открытия весной 1998 года эта мини-пивоварня с рестораном стала одним из самых популярных заведений Праги. Кроме классических сортов, здесь также можно попробовать уникальное пиво с различными вкусами.
 
 
 
В настоящее время пивоварня предлагает следующие виды разливного пива.
 
Классический светлый лагер Штепан
Štěpán světlý
 
Нефильтрованное и непастеризованное пиво пльзеньского типа. Имеет приятный вкус хмеля.
 


Классический темный лагер Штепан
Štěpán černý
 
Благодаря нехарактерному отсутствию сладости темный Štěpán можно рекомендовать и тем, кто не пьет темное пиво. По вкусу напоминает светлый лагер, только более плотный и сытный.
 

 
Пшеничное пиво
Pšeničné pivo
 
Из-за популярности этого пива в Германии и Австрии во многих странах оно известно под немецкими названиями Weizen Bier nebo Weissbier (Белое пиво). Мало кто знает, что это пиво верхового брожения, изготовленное из ячменного и пшеничного солода, изначально было традиционным для Чехии. Здесь оно было популярно со времен Средневековья до конца 19 века. Верховое брожение придает пиву неповторимый легкий вкус. В Пивоваренном доме его подают с долькой лимона.
 

 
Вишневое пиво
Višňové pivo
 
Лишь некоторые специальные сорта пива так гармонично сочетают в себе различные вкусы, как вишневое пиво. Оно отличается насыщенным гранатовым цветом и мягким хмелевым вишневым ароматом. Это пиво неожиданно несладкое. Подается оно с консервированной вишней.
 

 
Кофейное пиво
Kávové pivo
 
Темный лагер с мягким карамельным вкусом и выразительной кофейной нотой. Особенно популярен среди дам, но его рекомендуют и тем, кто любит как пиво, так и кофе.
В Пивоваренном доме его украшают кофейными зернами.
 

 
Банановое пиво
Banánové pivo
 
Это пшеничное белое пиво с освежающим фруктовым вкусом. Дополняет его мягкий привкус и аромат банана.
 

 
Крапивное пиво
Kopřivové pivo
 
Крапивное пиво имеет легкий зеленый оттенок и приятный аромат. Во вкусе можно почувствовать сушеную крапиву.
 
 
 
Сезонное: Черничное пиво
Borůvkové pivo
 
В этом необычном пиве чернику можно не только почувствовать, но и увидеть: на свету оно имеет синий оттенок. 
 
 
 
Пиво, продающееся в бутылках:

Пивное шампанское
Šamp - Pivní Sekt
 
В конце изготовления пиво разливают по бутылкам и добавляют дрожжи шампанского. Еще несколько недель оно бродит и созревает. Результат приятно удивляет гармоничностью вкуса. Особое признание пиво находит у тех, кто не пьет «нормальное» пиво. Подходит в качестве аперитива и десертного напитка. Производится в сотрудничестве с пивоварней в Страконицах.  
 

 
Black Hill – пиво-аперитив
Black Hill – aperitivní pivo
 
После нескольких лет экспериментов Пивоваренный дом представил на рынке новинку: травяное пиво, подающееся в качестве аперитива. Оно постоянно производится на пивоварне Черна Гора (Černá Hora).

 

 
Original stout 
 
Классический Стоут насыщенного темного цвета производится способом верхового брожения. Своим происхождением он обязан Британским островам и Ирландии, где такое пиво варилось с начала 18 века. Изготавливается из смеси светлого и поджаренного солода.
 

 
Märzen
 
Название этого пива происходит от немецкого Märzen (март). По одной версии, это крепкое пиво варили в начале весны, чтобы набраться сил после долгой зимы. Более правдоподобная версия говорит, что Märzen варили в «слабый» сезон, чтобы оно «дозрело» к лету, когда пивовары не успевали производить достаточное количество пива. Чтобы пиво оставалось свежим такое долгое время, необходимо повышенное содержание алкоголя. Вкус имеет оттенок подкопченного солода. В Пивоваренном доме его подают в марте. 
 

 
Bock
 
Слово Bock в переводе с немецкого обозначает «козел». В Чехии название «козел» ассоциируют с популярным пивом из Велких Поповиц. Поэтому в Пивоваренном доме Bock имеет название Majový Kozlík (Майский козлик). Подают это пиво, соответственно, в мае. «Козлик» – действительно крепкое темное пиво с плотностью 16°, выразительным солодовым вкусом и сильной горчинкой. 
 

 
Чили пиво
Chilli pivo
 
Классический лагер, дополненный пикантным согревающим привкусом перчиков чили.
 
 

Пивные Праги, где разливается это пиво:

Pivovarský Dům
 
Другие Марки чешского пива



Мобильная версия