История о том, как чешское национальное блюдо придумали в Москве
2 июня 2014
12:16
11087
Многих потенциальных эмигрантов перед отъездом, а часто и после мучает вопрос, чем зарабатывать себе на жизнь за границей. Некоторые будут искать работу по найму, другие – откроют свой собственный бизнес. Если твоими услугами решили воспользоваться хотя бы бывшие соотечественники, можно считать, что повезло. О международном признании у нас как-то думать не принято. Одной же россиянке родом из Москвы удалось не только наладить под Прагой успешное коммерческое производство, но и заставить поверить, что ее продукция – один из гастрономических символов Чешской республики.
Марианна Хибовская интервью дает не часто. О ней известно лишь то, что в Чехию она приехала в конце 90-х гг. и некоторое время находилась в поисках занятия по душе. В конце концов, она решила заниматься тем, что больше всего любила и в чем хорошо разбиралась: начала печь торты.
Точнее выбор пал на совершенно конкретный торт, который каждый из нас может теперь купить в любом магазине, кафе и ресторане страны. Медовник - вот, с чего началась эммигрантская жизнь москвички. В России и многих других странах об этом торте было известно еще испокон веков, он всегда был любим и популярен. В Чехии об этом чудном, изумительном на вкус и тающем во рту кондитерском изделии в конце 1990-х гг. никто и не слышал. В итоге теперь в большинстве заведений страны "Медовник" предлагается как чешское национальное блюдо.
Завоевать чешские сердца и наладить промышленное производство торта получилось не сразу. Все началось дома, на кухне, где использовались обычные любительские формы и протвени для выпечки. К медовнику местных пришлось приучать. Многим тогда крупно повезло: в конце 90-х гг. торт можно было получить от хозяйки бесплатно. Когда маркетинговая стратегия дала свои плоды, а привычка к медовнику выработалась, Марианна Хибовская решила подыскать помещение побольше и открыть свою фабрику.
Сейчас выпуском торта на фабрике занимается 30 человек. Вместе с водителями и торговыми представителями на производстве задействовано около 60 работников. Казалось бы, остается только радоваться, что жизнь сложилась так удачно, что можно теперь не только зарабатывать, но и гордиться тем, что тебя приняли за «свою» в чужой стране! Но не тут-то было. У «Медовника» в скором времени появился конкурент.
В 2003 г. в Чехии, в городе Фридек-Мистек стали выпускать «Марленку». Медовый торт «по староармянскому семейному рецепту». Официально предприниматели ничего не нарушали: рецепт был другой, название не перекликалось. Да и патента на торт Маринанна никогда не регистрировала. Что-то менять было слишком поздно, к тому времени медовник начали печь действительно в каждом ресторане Чехии. Появление второго производства было лишь вопросом времени.
Тем не менее, жаловаться владельцам компании не приходится. С октября 2012 г. «Медовник оригинал» по рецепту Марианны производится на фабрике Cake Factory в районе Праги - 4, Ходов. В 2004 г. компания приобрела охранный знак на маркировку тортов, в 2007 г. получила премию «Золотой колос». За время своей работы в Чехии компания успела стать деловым партнером Hájek a Boušová, NOWACO, Kaufland, TESCO, Globus, Billa, Makro (Metro). Некоторое время назад началась дистрибуция в соседние страны.
Комментарии:
Пока никто не комментировал, будьте первым
Добавить комментарий
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
Во второй половине 2023 года цены на электроэнергию и газ в Европейском союзе снизились по сравнению с предыдущим годом. Однако между странами существуют значительные различия, и, например, счета...
По оценкам садоводов, ущерб, нанесенный урожаю фруктов из-за заморозков, превысит 1 миллиард крон. Большинство фруктовых деревьев в Чехии уже повреждены, морозы уничтожили почти 100% урожая....
Три ученицы Кутногорского среднего профессионального училища были доставлены в больницу службой скорой помощи, сотрудникам которой также пришлось оказывать помощь еще трем девочкам, эмоционально...
Чехия не будет обязана принимать мигрантов даже во время кризиса, когда пострадавшие от миграции страны будут просить о помощи и перераспределении беженцев. У Чехии всегда будет возможность оказать...
Разница все больше бьет в глаза. В Вашингтоне к нему прислушиваются, в Брюсселе ему предлагают должности — а дома чешскому премьер-министру Петру Фиале доверяет минимум людей, пишет обозреватель...
Чешская Республика, как и девять других стран, вступивших в ЕС в 2004 году, пережила «настоящее экономическое чудо», заявила в среду председатель Европейской комиссии Урсула фон дер Ляйен, отмечая...
СОЛНЕЧНЫЕ БАТАРЕИ НА КРЫШЕ ИСТОРИЧЕСКОГО ЗДАНИЯ? ЧЕШСКИЙ СУД ВСТАЛ НА СТОРОНУ ОБЩЕСТВЕННЫХ ИНТЕРЕСОВ
Что важнее — сохранение наследия или возобновляемая генерация электроэнергии в виде фотоэлектрических панелей? С таким вопросом столкнулись защитники исторических зданий, а затем и судьи при...
По данным Чешского статистического управления (ČSÚ), в этом году на места 21 чешского депутата Европарламента претендуют 675 кандидатов. Это меньше, чем на последних выборах в Европарламент пять...
Вблизи границы с Польшей началось строительство водопровода, который будет оплачен за счет польской компенсации последствий горных работ на шахте Турув. На польские деньги уже построена...
Гражданин Российской Федерации должен заплатить 300 000 крон за попытку нарушить международные санкции. Чешская Республика конфискует с его счета 3,3 миллиона крон. Такое решение принял сегодня...
Глава Европейской комиссии Урсула фон дер Ляйен прибудет в Прагу во вторник, 30 апреля. В рамках предвыборной кампании Европейской народной партии (ЕНП), в ходе которой она хочет во второй раз...
Областной суд в Пльзене сегодня приговорил 19-летнего Виктора Веселовского из Украины к 19 годам лишения свободы в тюрьме строгого режима. Он был признан виновным в сексуальном насилии,...
Большинству чехов это знакомо: холодильник, посудомоечная или стиральная машина сломались после пяти-шести лет эксплуатации, а вызванный мастер предупредил, что ремонт не стоит денег и лучше купить...
Министр внутренних дел Чехии Вит Ракушан (STAN) заявил, что Чешская Республика может выплачивать 480 миллионов крон в год в фонд ЕС в рамках миграционного пакта. Однако эта сумма ориентировочная,...
Ущерб, нанесенный морозами урожаю виноградарей Чехии в этом году, будет исчисляться сотнями миллионов крон, 40% виноградников в Чехии замерзли, сообщил Мартин Хлад, президент Ассоциации...
