Чехия хочет меньше зависеть от импорта мяса
29 сентября 2026
08:00
Чешские государственные учреждения в течение ближайших двух лет должны перейти на преимущественную закупку чешского продовольствия для своих столовых, желательно из местных источников. По замыслу министерства сельского хозяйства, это должно поддержать весь агропродовольственный сектор страны. Само министерство уже демонстрирует пример, используя чешское сырьё почти на 90 процентов. Однако независимые эксперты называют инициативу скорее политическим жестом и предлагают вместо этого сократить бюрократическую нагрузку на производителей.
Реклама
По словам министра сельского хозяйства, нынешняя практика, при которой значительная часть выращенного в Чехии скота отправляется на экспорт, не имеет экономического смысла. Причиной массового вывоза животных министр называет низкие закупочные цены внутри страны, снижающие рентабельность откорма и вынуждающие фермеров продавать скот за рубеж. Статистика подтверждает эту тенденцию: если в 1987 году среднестатистический чех съедал за год около 30,7 килограмма говядины, то в 2024 году этот показатель упал до 9,1 килограмма — лишь около 11 процентов от общего потребления мяса в стране, — при том что уровень самообеспеченности говядиной в Чехии стабильно превышает 120 процентов.
Противоположная картина наблюдается на рынке птицы: спрос на неё растёт, тогда как способность внутреннего производства его удовлетворять снижается. При годовом потреблении около 31 килограмма на человека, что заметно превышает средний показатель по Евросоюзу в 25,1 килограмма, уровень самообеспеченности птицей с 2021 года опустился до 62,5 процента. Министерство рассчитывает переломить эту тенденцию и увеличить долю своей птицы на внутреннем рынке.
В конце июня правительство одобрило постановление, согласно которому к концу 2028 года государственные органы и органы самоуправления обязаны направлять не менее 65 процентов средств, выделяемых на закупку продовольствия, исключительно на товары чешского и регионального происхождения. Эта норма коснётся не только столовых для чиновников и госслужащих, но и мероприятий, финансируемых из государственных средств — ярмарок, конференций и фестивалей. Продовольственный омбудсмен считает, что новая мера пойдёт на пользу как посетителям столовых, так и местным производителям, поскольку сократит цепочку от производителя к потребителю и обеспечит более свежие и качественные продукты, одновременно поддержав местную экономику.
Аналитик Чешского аграрного университета Томаш Майер, однако, скептически оценивает потенциал подобной стратегии для спасения местного сельского хозяйства, называя её скорее политической декларацией. По его словам, на едином рынке Евросоюза чешские компании обязаны конкурировать самостоятельно — иначе подобные меры превратились бы в дискриминацию производителей из других стран блока. Единственным реальным последствием такого шага, по мнению эксперта, станет удорожание продуктов питания и готовых блюд из-за ограничения конкуренции. Более эффективным способом поддержки местных фермеров он считает снижение бюрократической нагрузки на агропродовольственную отрасль, а также пересмотр системы распределения дотаций в пользу малых семейных хозяйств, которые из-за меньших масштабов производства несут более высокие издержки по сравнению с крупными агрохолдингами.
Противоположная картина наблюдается на рынке птицы: спрос на неё растёт, тогда как способность внутреннего производства его удовлетворять снижается. При годовом потреблении около 31 килограмма на человека, что заметно превышает средний показатель по Евросоюзу в 25,1 килограмма, уровень самообеспеченности птицей с 2021 года опустился до 62,5 процента. Министерство рассчитывает переломить эту тенденцию и увеличить долю своей птицы на внутреннем рынке.
В конце июня правительство одобрило постановление, согласно которому к концу 2028 года государственные органы и органы самоуправления обязаны направлять не менее 65 процентов средств, выделяемых на закупку продовольствия, исключительно на товары чешского и регионального происхождения. Эта норма коснётся не только столовых для чиновников и госслужащих, но и мероприятий, финансируемых из государственных средств — ярмарок, конференций и фестивалей. Продовольственный омбудсмен считает, что новая мера пойдёт на пользу как посетителям столовых, так и местным производителям, поскольку сократит цепочку от производителя к потребителю и обеспечит более свежие и качественные продукты, одновременно поддержав местную экономику.
Аналитик Чешского аграрного университета Томаш Майер, однако, скептически оценивает потенциал подобной стратегии для спасения местного сельского хозяйства, называя её скорее политической декларацией. По его словам, на едином рынке Евросоюза чешские компании обязаны конкурировать самостоятельно — иначе подобные меры превратились бы в дискриминацию производителей из других стран блока. Единственным реальным последствием такого шага, по мнению эксперта, станет удорожание продуктов питания и готовых блюд из-за ограничения конкуренции. Более эффективным способом поддержки местных фермеров он считает снижение бюрократической нагрузки на агропродовольственную отрасль, а также пересмотр системы распределения дотаций в пользу малых семейных хозяйств, которые из-за меньших масштабов производства несут более высокие издержки по сравнению с крупными агрохолдингами.
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
