«Кофола» — легенда, заменившая в Чехии кока-колу и пепси

1 февраля 2024
15:30
8653
В Чехии легендарный лимонад пьют уже более 60 лет. «Кофола» была создана как социалистическая альтернатива недоступным в то время конкурирующим напиткам из зарубежных стран, а именно кока-коле и пепси. Газированный безалкогольный напиток сразу же завоевал большую популярность и не утратил ее даже в наше время.
Создателем «Кофолы» был директор научно-исследовательского института лекарственных растений, доцент Зденек Блажек. По поручению правительства в 1959 году он должен был разработать напиток по типу колы на основе кофеина, натуральных веществ и с использованием местного сырья. Блажек в течение нескольких месяцев смешивал различные травы в своей небольшой лаборатории, что помогло ему разработать оригинальный кисло-сладкий сироп, который он назвал «Кофо». Впоследствии этот сироп стал основой для нового напитка — «Кофолы»​.
 
Сироп, который и сегодня является ключевым в производстве напитка, содержит секретную смесь трав, и только пять человек знают его точный состав. Один из них — руководитель отдела контроля качества и развития компании Kofola Петр Правда. В составе есть сахар, фруктовые концентраты и травяные экстракты. В сироп входит 14 натуральных веществ. Точный состав и пропорции отдельных компонентов держатся в секрете, но известно, что в списке есть листья ежевики, клубники и малины, корица, лакрица, карамель, экстракты яблок, вишни и смородины, а также сушеная апельсиновая цедра. По словам Петра Правды, рецепт за все эти годы совершенно не поменялся.
 
Конечно, в «Кофоле» присутствует и кофеин. При социализме это был весьма дефицитный товар, в то время в Праге обжаривали кофе лишь на одном заводе в Высочанах. И тогда создатели легендарного напитка придумали использовать сажу, которая выделялась в процессе обжарки кофе и содержала в себе много кофеина.
Новый безалкогольный напиток был представлен 27 марта 1960 года и сразу же поступил в продажу. Но настоящий бум наступил только в 1970-х годах. Реклама чисто чехословацкого напитка, который по вкусовым качествам и освежающим свойствам не уступал аналогичным продуктам западного мира, была повсюду. Об этом даже были написаны стихи и песни.
 
В то время производство «Кофолы» достигало 180 млн литров в год. Но после падения коммунистического режима в 1989 году ситуация изменилась. Ведь на прилавках магазинов появились настоящие кока-кола и пепси. К 1996 году производство «Кофолы» достигло рекордно низкого уровня, и казалось, что у напитка нет будущего. Последовал период банкротства и судебных разбирательств вокруг торговой марки.
Но на рубеже веков «Кофолу» в прямом смысле слова спасли. Обанкротившуюся компанию купил другой крупный чешский производитель напитков Santa Nápoje, принадлежавший семье греческих иммигрантов Самарасовых). Причина покупки — вера в успех «Кофолы», ведь владельцы компании Santa Nápoje пили ее с самого детства.

 
 
И действительно, бренд начал постепенно возвращать себе популярность в Чешской Республике и Словакии, покупатели все чаще стали видеть «Кофолу» в магазинах, также напиток вернулся в кафе и рестораны. 
«Кофола» вряд ли исчезнет из нашей жизни. Компания Янниса Самараса является одним из ведущих производителей безалкогольных напитков в Европе. Она работает в Чешской Республике, Словакии, Словении, Хорватии, Австрии и Венгрии. Кстати, ее даже переименовали из Santa Nápoje в Kofola.

 

«Кофола» с ее характерным травяным вкусом сильно отличается от классической колы. В отличие от классических кола-напитков, она содержит почти на треть меньше сахара и вдвое меньше кофеина. Также в напитке отсутствует фосфорная кислота.
Помимо оригинальной «Кофолы», регулярно появляются ароматизированные варианты напитка. К примеру, со вкусом цитрусовых, вишни, ванили, корицы или марципана. Традиционно Kofola представляет ограниченные серии перед Рождеством. В 2022 году это вкус любимого в Чехии песочного печенья с джемом (linecké cukroví) и ванильных рулетиков (vanilkové rohlíčky).
 
Кстати, «Кофола» также используется в приготовлении алкогольных коктейлей. Вот самый известный из них:
Ром с «Кофолой» (а-ля Cuba Libre)

Этот дринк не включен в список международных коктейлей и скорее является бюджетным аналогом Cuba Libre. Но чехи его очень любят, и найти его можно чуть ли не в каждом баре, это настоящий чешский феномен. Кстати, некоторые чехи называют коктейль с юмором: «Куба с Либни» (Kuba z Libně). А самые отважные добавляют в него пиво, называя свою версию «Пивное харакири». Итак, как же приготовить чешский коктейль «Куба с Либни»?

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты: «туземак» или любой другой ром (50 мл), «Кофола» (200 мл), лимон, лед
  2. Наполните большой бокал на 2/3 льдом
  3. Налейте ром прямо в бокал (50 мл)
  4. Наполните бокал «Кофолой»
  5. Добавьте ломтик лимона, можно добавить и лимонный сок по вкусу
  6. Напиток готов!

Ну и напоследок: культовая реклама «Кофолы»​, которая традиционно транслируется на всех телеканалах накануне Рождества последние 20 лет.
Пока никто не комментировал, будьте первым
Добавить комментарий
Для добавления комментария войдите или зарегистрируйтесь
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
18:30
2 МАРТА 2024
708
С января следующего года цена на виньетку для проезда по платным автомагистралям в Чехии вновь вырастет в соответствии с инфляцией. Об этом заявил сегодня министр транспорта Мартин Купка (ODS)....
13:30
1 МАРТА 2024
526
Чешская Республика все ближе к запуску прямого воздушного маршрута с Японией. В четверг вечером в Токио министр иностранных дел Ян Липавский и его японская коллега Йоко Камикава подписали...
22:00
28 ФЕВРАЛЯ 2024
955
Автомагистраль D6 между Прагой и Карловыми Варами будет достроена и введена в эксплуатацию через четыре года. Из примерно 130 км существующего дорожного соединения осталось достроить около 63 км....
21:00
27 ФЕВРАЛЯ 2024
3285
На сайт, торгующий дешевыми товарами из Китая, обрушился шквал претензий по поводу возможного неправомерного использования личных данных покупателей, а также продажи товаров, произведенных с...
15:00
26 ФЕВРАЛЯ 2024
1391
Кто-то наклеил имена российских политзаключенных на десятки уличных табличек и одну трамвайную остановку в пражском районе Вршовице. Каждое послание приурочено к двум годам войны в Украине и...
10:00
26 ФЕВРАЛЯ 2024
883
Ограничения государственной помощи не должны затрагивать людей, которые ведут себя ответственно. Например, они владеют домом, который хотят оставить своим детям, и водят детей в школу. Об этом в...
08:00
21 ФЕВРАЛЯ 2024
3377
Столица Чехии обогнала Брюссель, Париж и Берлин. Прага — одно из самых богатых мест в Евросоюзе, согласно данным Евростата.
10:00
18 ФЕВРАЛЯ 2024
2292
Чешская крона слабеет, и это негативно сказывается не только на импортерах товаров, но и на домохозяйствах. Они потратят на отдых за границей на сотни и тысячи крон больше, чем в прошлом году, и...
21:00
12 ФЕВРАЛЯ 2024
1038
День святого Валентина, который приходится на 14 февраля, повышает спрос на продленные выходные за границей и подарочные ваучеры. Некоторые пользуются этими поездками, чтобы сделать романтическое...
10:00
12 ФЕВРАЛЯ 2024
3003
Небольшие магазины в Чехии пережили ковид, затем войну в Украине и связанный с ней энергетический кризис. Но теперь их задавила высокая инфляция, сопровождаемая падением розничных продаж.
09:00
12 ФЕВРАЛЯ 2024
1738
Предприниматели не хотят упустить возможность получить государственную субсидию в размере до 300 000 крон на покупку электромобиля и до 150 000 крон на зарядное устройство. Интерес к покупке...
12:00
11 ФЕВРАЛЯ 2024
3196
В прошлом году 37% чешских потребителей сократили расходы на одежду и обувь в связи с ростом инфляции. С другой стороны, 56% не позволили росту цен повлиять на их расходы. Около половины чехов...
14:00
10 ФЕВРАЛЯ 2024
2490
Треть жителей Чехии говорят, что сталкивались с мошенничеством при совершении покупок в интернете, а 48% беспокоятся о возможном мошенничестве. Но только около 46% людей могут сказать, безопасна ли...
22:00
9 ФЕВРАЛЯ 2024
1513
Чехия занимает шестое место по доле мошеннических объявлений на сайтах знакомств в интернете. Словакия лидирует, опережая Германию и Венгрию. В наиболее рискованных странах примерно каждый 20-й...
09:30
9 ФЕВРАЛЯ 2024
2053
Международный аэропорт Карловы Вары — Ольшове Враты в этом сезоне будет предлагать рейсы по семи направлениям. Рейсы будут выполнять четыре туристических агентства. Чартерные рейсы трех из них в...