Представляем: чайная и магазин китайского чая нового формата Tea Lounge & Shop - Mr. Dao
16 февраля 2015
12:09
11489
Не так давно супруги Кирилл и Алена открыли в Праге чайную нового формата. Не одну из тех, что можно встретить на каждой улице, а настоящую – китайскую.
Не так давно супруги Кирилл и Алена открыли в Праге чайную нового формата. Не одну из тех, что можно встретить на каждой улице, а настоящую – китайскую. С красивыми чайными церемониями, аутентичной мебелью и, что немаловажно, с огромным потенциалом для организации встреч, мастер-классов и просто дружеских посиделок. В Tea Lounge Mr. Dao все чинно и благородно; даже ваниль закупают на Мадагаскаре, а чай лично выбирают и приобретают у фермеров на плантациях Китая.
– Кирилл, Вы сами проводите чайные церемонии. Где Вы этому научились?
– В Китае. Мы с супругой постоянно туда ездим уже на протяжении 7 лет. Цель одной из первых поездок как раз было увидеть, как проводятся настоящие китайские чайные церемонии. В Европе вы все равно такому не научитесь. Никогда не знаешь, где действительно проводятся настоящие чайные церемонии, а где – адаптированные. Мы посетили достаточно много чайных плантаций в различных провинциях Китая, встречались как с мелкими фермерами, так и с крупными производителями чая, смотрели и учились, как готовят чай настоящие чайные мастера. Увидели настоящий китайский быт своими глазами. Поэтому можете быть уверены, что в Tea Lounge Mr. Dao вам предложат только все самое лучшее.
– Расскажите немного о самой чайной церемонии. Что она из себя представляет и какая за этим всем скрывается философия?
– Разные народы вкладывают в чайную церемонию разный смысл. Для японцев, например, это своеобразная форма медитации. В Китае же круг явлений, с которым связывают данную практику, более широк. Чай играет важную роль практически во всех сферах человеческой жизни. К тому же, китайская чайная церемония проще. Ее можно организовать даже в офисе. Мы в основном проводим церемонию под названием «Гун Фу Ча». Чай во время такой церемонии заваривается "проливом". "Пролив" – это короткая, быстрая заварка. Хороший чай должен выдержать минимально 6 таких завариваний. Преимущество данного способа заварки перед традиционным заключается в том, что вкус напитка поэтапно меняется. Также вы можете регулировать крепость заварки и интенсивность вкуса.
– Какую, по Вашему мнению, роль чай играет в жизни современного человека?
– Для каждого человека он играет какую-то свою роль. Лично для меня чай, как ни странно, – хороший инструмент общения, а также энергетик. Формат беседы за чаем был популярен еще издавна. В наше время он не потерял своей актуальности, у нас в чайной собираются как на дружеские встречи, так и на деловые переговоры. Встречи за обедом и ужином, во время которых употребляется алкоголь, безусловно, всегда были, есть и будут популярны, но при встрече «за чаем» гораздо больше времени уделяется самому общению. В итоге голова остается «светлой», вы чувствуете себя лучше. Вскоре мы откроем второй этаж, помимо чайной там будут проводиться различные мастер-классы. Наша цель – создать гармоничное пространства с красивым интерьером, широким ассортиментом качественного чая и десертов, а также атмосферой, располагающей для душевного общения и отдыха. Мы хотим отойти от понятия обычного «кафе» и стать универсальным местом для коммуникации.
– Кирилл, Вы только что употребили понятие «кафе». Культура кофеен как раз идет параллельно культуре чайных. Что такого дает чай, чего не может дать кофе?
– В кофе содержится кофеин, в чае - теин, что, по сути, тоже самое. Но интенсивность действия у них разная. Кофе быстро бодрит, придает силы, но так же быстро затем забирает их обратно. Тонизирующее и бодрящее действие чая наступает более плавно, но эффект продолжается гораздо дольше. Больше всего энергии придают черные китайские чаи – пуэры. В основном это сильноферментированые чаи с более сильным и терпким вкусом. У пуэров так же как и у вин: если качество сырья изначальным было хорошим, то со временем этот чай становится только лучше и качественнее. В Китае даже есть традиция при рождении ребенка дарить «блин» пуэра (для лучшего хранения пуэр прессуется в «блины»). По достижении совершеннолетия ребенка чай уже имеет достаточно высокую стоимость. Это своего рода разновидность инвестиции.
– Как выбрать хороший чай и как понять, что тебе нужно? Иногда приходишь в чайный магазин или чайную и видишь там столько неизвестных названий!
– Наш продавец-консультант обязательно задаст вам наводящие вопросы. Если клиенты не ищут какой-то конкретный чай, тогда я, например, обычно при общении с клиентом исхожу из его вкусовых предпочтений, задач (то есть необходим ли какой-то определенный эффект от употребления), от времени суток, когда клиенты привыкли пить чай.
Понравившиеся чаи можно продегустировать перед покупкой. Чайный мастер приготовит напиток и обучит, как правильно сделать его в домашних условиях.
– Есть ли в меню чайной какие-то необычные продукты, десерты, возможно, услуги?
В дополнение к чаям на данный момент мы предлагаем два вида десертов: французское крем-брюле и итальянскую панна-котту. Ваниль для крем-брюле мы закупаем напрямую из Индонезии и Мадагаскара, поэтому мы гарантируем, что у нас вы попробуете вкусные оригинальные десерты. На данный момент мы дорабатываем технологию приготовления чайного мороженого, пока будет три вида: на базе зеленого чая, на базе белого и также сливочного пуэрного коктейля. В скором времени они дополнят наше меню.
Также сейчас мы начинаем проводить чайные церемонии на выезде, на праздновании корпоративов, дней рождения и других мероприятий. Чайный кейтеринг – достаточно новая услуга в Чехии, но многим она уже успела понравиться. Мы проводим чайные ритуалы разных стран мира, готовим традиционные чаи, а также оригинальные чайные коктейли. Все это вкупе с профессиональной и красиво выглядящей чайной атрибутикой может стать отличным украшением мероприятия.
Приходите! Будет здорово!
– Кирилл, Вы сами проводите чайные церемонии. Где Вы этому научились?
– В Китае. Мы с супругой постоянно туда ездим уже на протяжении 7 лет. Цель одной из первых поездок как раз было увидеть, как проводятся настоящие китайские чайные церемонии. В Европе вы все равно такому не научитесь. Никогда не знаешь, где действительно проводятся настоящие чайные церемонии, а где – адаптированные. Мы посетили достаточно много чайных плантаций в различных провинциях Китая, встречались как с мелкими фермерами, так и с крупными производителями чая, смотрели и учились, как готовят чай настоящие чайные мастера. Увидели настоящий китайский быт своими глазами. Поэтому можете быть уверены, что в Tea Lounge Mr. Dao вам предложат только все самое лучшее.
– Расскажите немного о самой чайной церемонии. Что она из себя представляет и какая за этим всем скрывается философия?
– Разные народы вкладывают в чайную церемонию разный смысл. Для японцев, например, это своеобразная форма медитации. В Китае же круг явлений, с которым связывают данную практику, более широк. Чай играет важную роль практически во всех сферах человеческой жизни. К тому же, китайская чайная церемония проще. Ее можно организовать даже в офисе. Мы в основном проводим церемонию под названием «Гун Фу Ча». Чай во время такой церемонии заваривается "проливом". "Пролив" – это короткая, быстрая заварка. Хороший чай должен выдержать минимально 6 таких завариваний. Преимущество данного способа заварки перед традиционным заключается в том, что вкус напитка поэтапно меняется. Также вы можете регулировать крепость заварки и интенсивность вкуса.
– Какую, по Вашему мнению, роль чай играет в жизни современного человека?
– Для каждого человека он играет какую-то свою роль. Лично для меня чай, как ни странно, – хороший инструмент общения, а также энергетик. Формат беседы за чаем был популярен еще издавна. В наше время он не потерял своей актуальности, у нас в чайной собираются как на дружеские встречи, так и на деловые переговоры. Встречи за обедом и ужином, во время которых употребляется алкоголь, безусловно, всегда были, есть и будут популярны, но при встрече «за чаем» гораздо больше времени уделяется самому общению. В итоге голова остается «светлой», вы чувствуете себя лучше. Вскоре мы откроем второй этаж, помимо чайной там будут проводиться различные мастер-классы. Наша цель – создать гармоничное пространства с красивым интерьером, широким ассортиментом качественного чая и десертов, а также атмосферой, располагающей для душевного общения и отдыха. Мы хотим отойти от понятия обычного «кафе» и стать универсальным местом для коммуникации.
– Кирилл, Вы только что употребили понятие «кафе». Культура кофеен как раз идет параллельно культуре чайных. Что такого дает чай, чего не может дать кофе?
– В кофе содержится кофеин, в чае - теин, что, по сути, тоже самое. Но интенсивность действия у них разная. Кофе быстро бодрит, придает силы, но так же быстро затем забирает их обратно. Тонизирующее и бодрящее действие чая наступает более плавно, но эффект продолжается гораздо дольше. Больше всего энергии придают черные китайские чаи – пуэры. В основном это сильноферментированые чаи с более сильным и терпким вкусом. У пуэров так же как и у вин: если качество сырья изначальным было хорошим, то со временем этот чай становится только лучше и качественнее. В Китае даже есть традиция при рождении ребенка дарить «блин» пуэра (для лучшего хранения пуэр прессуется в «блины»). По достижении совершеннолетия ребенка чай уже имеет достаточно высокую стоимость. Это своего рода разновидность инвестиции.
– Как выбрать хороший чай и как понять, что тебе нужно? Иногда приходишь в чайный магазин или чайную и видишь там столько неизвестных названий!
– Наш продавец-консультант обязательно задаст вам наводящие вопросы. Если клиенты не ищут какой-то конкретный чай, тогда я, например, обычно при общении с клиентом исхожу из его вкусовых предпочтений, задач (то есть необходим ли какой-то определенный эффект от употребления), от времени суток, когда клиенты привыкли пить чай.
Понравившиеся чаи можно продегустировать перед покупкой. Чайный мастер приготовит напиток и обучит, как правильно сделать его в домашних условиях.
– Есть ли в меню чайной какие-то необычные продукты, десерты, возможно, услуги?
В дополнение к чаям на данный момент мы предлагаем два вида десертов: французское крем-брюле и итальянскую панна-котту. Ваниль для крем-брюле мы закупаем напрямую из Индонезии и Мадагаскара, поэтому мы гарантируем, что у нас вы попробуете вкусные оригинальные десерты. На данный момент мы дорабатываем технологию приготовления чайного мороженого, пока будет три вида: на базе зеленого чая, на базе белого и также сливочного пуэрного коктейля. В скором времени они дополнят наше меню.
Также сейчас мы начинаем проводить чайные церемонии на выезде, на праздновании корпоративов, дней рождения и других мероприятий. Чайный кейтеринг – достаточно новая услуга в Чехии, но многим она уже успела понравиться. Мы проводим чайные ритуалы разных стран мира, готовим традиционные чаи, а также оригинальные чайные коктейли. Все это вкупе с профессиональной и красиво выглядящей чайной атрибутикой может стать отличным украшением мероприятия.
Приходите! Будет здорово!
 Mr. Dao Tea Lounge & Shop Адрес: Janáčkovo nábřeží 471/49, Praha 5 |
Коммерческий материал
Комментарии:
Пока никто не комментировал, будьте первым
Добавить комментарий
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
По словам министра сельского хозяйства Марека Выборныго, Чешская Республика обратится за чрезвычайной финансовой помощью для чешских фруктоводов, в частности, за пакетом помощи, предназначенным для...
Чехи больше всего беспокоятся о своем здоровье. Регулярные профилактические осмотры дают им чувство уверенности, но они ими пренебрегают. Беспокойство усиливается с возрастом, больше всего среди...
В ЧЕШСКОМ ГОРОДЕ ГРАДЕЦ-КРАЛОВЕ БУДЕТ ПОСТРОЕНО ОДНО ИЗ КРУПНЕЙШИХ ДЕРЕВЯННЫХ ОФИСНЫХ ЗДАНИЙ В ЧЕХИИ
Компания Lesy České republiky заключила контракт на проектирование новой штаб-квартиры в Градце-Кралове с компанией K4 Architects & Engineers (K4 A&E) в сотрудничестве с CHYBIK + KRISTOF ARCHITECTS...
Различные формы искусственного интеллекта (ИИ) в той или иной степени используют 40% учеников чешских начальных школ второй ступени. Некоторым чат-боты уже заменяют друзей. Таковы данные...
Только от крупнейшего медицинского страховщика VZP в прошлом году люди недополучили 45 миллионов крон. Речь идет о десятках тысяч случаев, когда страховые компании безрезультатно пытались вернуть...
Max предложит базовую и премиум-версию, к которой также можно будет докупить спортивные каналы. Кроме того, людям будут доступны все Олимпийские игры в Париже.
По данным Государственного института здравоохранения (SZÚ), с начала года в Чехии было зарегистрировано 9 370 случаев коклюша. За последнюю неделю врачи зарегистрировали 1 476 случаев заболевания,...
Количество людей, обращающихся в Министерство здравоохранения с жалобами на недоступность медицинской помощи, значительно возросло. Министерство уже получило 23 000 жалоб. В основном проблема...
По словам министра внутренних дел Чехии Вита Ракушана, Чешская Республика будет ежегодно вносить около 480 миллионов крон в рамках миграционного пакта. Заместитель премьер-министра заявил об этом в...
Цены на жилье и арендная плата снова начали расти. В первом квартале этого года чешские старые квартиры подорожали на 2%, до 89 552 чешских крон за квадратный метр. Односемейные дома, которые в...
Интерес к возобновляемым источникам энергии в Чехии продолжает расти, что отражается и на количестве заявок на получение субсидий. За первые три месяца этого года количество заявок на субсидии для...
Заработало новое приложение «Портал гражданина» (Portál občana). Теперь за несколько секунд вы можете получить информацию, ради которой в противном случае пришлось бы брать отгул на полдня.
Крайней степенью ожирения страдают 150 000 человек в Чешской Республике. Они часто нуждаются в медицинской помощи, но при большом весе, превышающем 200 килограммов, большинство стандартных операций...
Теперь вы сможете узнать об окончании срока действия водительского удостоверения и подать заявление на получение нового прямо с мобильного телефона. Это станет возможным благодаря новому приложению...
Прекращение использования сторонних файлов cookie — пример похвального намерения, которое привело к ухудшению ситуации для всех.
