Чешский хмель распродан до 2020 года

Чешский хмель становится дефицитным товаром. Продукция фермеров продана на несколько лет вперед. Большая часть урожая идет на экспорт, чаще всего в Азию, Африку и Южную Америку. При нынешних масштабах выращивания хмеля и среднестатистическом урожае весь чешский хмель считается распроданным до 2019-2020 гг.

Фермерам необходимо расширять поля, потому что в сырье нуждаются не только экспортеры, но и чешские пивоварни. В этом году будет засеяно 350 га новых насаждений хмельника. В целом площадь посевов хмеля в Чехии составит около 4 800 га.

Больше всего хмеля в Чехии закупает Япония, пивоваренные компании которой варят лагеры пльзенского типа. В целом на экспорт уходит 80% выращенного в стране сырья. После Японии самыми крупными импортерами хмеля из Чехии считаются Китай, Германия, Россия, Италия, Бельгия, Великобритания, Вьетнам, ЮАР и США. В Южной Америке чешский хмель отправляется в Колумбию, Перу и Бразилию. В Африке, кроме ЮАР, сырье чешского производства востребовано в Зимбабве, Лесото, Уганде, Ботсване. Из чешских производителей больше всего чешского хмеля покупает пльзенский пивзавод Gambrinus.

В прошлом году чешские фермеры потеряли более 900 млн крон из-за засухи. Урожай хмеля составил 4 843 т. Жара повлияла и на качество сырья. Хмель в Чехии, как и во всей Европе, лишился альфа-горьких элементов. Эксперты говорят, что потери в качестве исчисляются на 50%. Фермеры пытаются решить эту проблему с помощью систем увлажнения, которые уже построены на четверти всех полей.

Источник: idnes.cz