Анализ: Пугающе быстро растут цены в чешских ресторанах, барах, клубах и бистро
19 января 2024
15:00
2028
Цены в чешском гастрономическом секторе с 2019 года выросли на 34%, говорится в анализе.
По сравнению с январем прошлого года в декабре цены выросли на 18%. Об этом свидетельствуют данные компании Dotykačka, специализирующейся на POS-системах. Цифры представили на встрече в Праге директор компании по исследованиям Владимир Сиротек и Любош Кастнер из Ассоциации малых и средних предприятий.
Dotykačka отслеживает так называемый гастроиндекс, который состоит из 50 самых продаваемых товаров во всех типах заведений, где подают напитки или еду. Статистические данные поступают из более чем 8 000 заведений. Согласно данным компании по всей стране, продажи в сфере общественного питания в прошлом году выросли на 3%. Но для многих предприятий это означает скорее снижение в реальном выражении, учитывая высокий уровень инфляции, сказал Кастнер.
Сиротек отметил, что в стране существуют значительные территориальные различия. В столице в 2023 году продажи выросли на 7% по сравнению с предыдущим годом, как и в Южноморавском крае. По словам Кастнера, рост всего сектора обусловлен Прагой и Брно.
Продажи в Высочине или Оломоуцком крае в прошлом году выросли на 5% по сравнению с предыдущим годом, а в Среднечешском крае — на 4%. Злинский край также оказался на уровне всей Чехии, то есть рост продаж составил 3%. С другой стороны, продажи в гастрономическом секторе больше всего упали в Пардубицком крае, где они снизились на 3% по сравнению с прошлым годом. В Карловарском крае они упали на 2%. В других регионах этот показатель держится около нуля.
Данные компании также показывают различия по видам бизнеса. Так, в клубах и на дискотеках в прошлом году наблюдалось наибольшее падение продаж — на 13% по сравнению с предыдущим годом. «Потребление после 23:00 снижается, что в основном связано с потреблением более крепкого алкоголя», — добавил Кастнер. По его словам, лучше всего себя проявили кафе, где продажи выросли на 8% по сравнению с прошлым годом. Кастнер отметил, что они больше не являются просто заведениями, предлагающими кофе, но также предлагают еду и разнообразные напитки, заменяя собой предложения других заведений.
Dotykačka отслеживает так называемый гастроиндекс, который состоит из 50 самых продаваемых товаров во всех типах заведений, где подают напитки или еду. Статистические данные поступают из более чем 8 000 заведений. Согласно данным компании по всей стране, продажи в сфере общественного питания в прошлом году выросли на 3%. Но для многих предприятий это означает скорее снижение в реальном выражении, учитывая высокий уровень инфляции, сказал Кастнер.
Сиротек отметил, что в стране существуют значительные территориальные различия. В столице в 2023 году продажи выросли на 7% по сравнению с предыдущим годом, как и в Южноморавском крае. По словам Кастнера, рост всего сектора обусловлен Прагой и Брно.
Продажи в Высочине или Оломоуцком крае в прошлом году выросли на 5% по сравнению с предыдущим годом, а в Среднечешском крае — на 4%. Злинский край также оказался на уровне всей Чехии, то есть рост продаж составил 3%. С другой стороны, продажи в гастрономическом секторе больше всего упали в Пардубицком крае, где они снизились на 3% по сравнению с прошлым годом. В Карловарском крае они упали на 2%. В других регионах этот показатель держится около нуля.
Данные компании также показывают различия по видам бизнеса. Так, в клубах и на дискотеках в прошлом году наблюдалось наибольшее падение продаж — на 13% по сравнению с предыдущим годом. «Потребление после 23:00 снижается, что в основном связано с потреблением более крепкого алкоголя», — добавил Кастнер. По его словам, лучше всего себя проявили кафе, где продажи выросли на 8% по сравнению с прошлым годом. Кастнер отметил, что они больше не являются просто заведениями, предлагающими кофе, но также предлагают еду и разнообразные напитки, заменяя собой предложения других заведений.
Комментарии:
Пока никто не комментировал, будьте первым
Добавить комментарий
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
В прошлом году общие расходы на пенсии выросли на 97 миллиардов крон, или на 17%, по сравнению с предыдущим годом и достигли 685 миллиардов крон. Их доля в расходах государственного бюджета также...
Суд в Санкт-Петербурге постановил арестовать активы итальянской банковской группы UniCredit на сумму 463 млн евро (11,4 млрд крон). Это связано со спором с российским газовым гигантом "Газпром"....
Вечером в пятницу, 17 мая, спасатели выехали в пражский район Подоли, где автомобиль съехал в реку Влтава. По словам представителя полиции, люди, находившиеся в машине, были спасены.
Когда пражская станция метро «Иржихо з Подебрад» открылась после реконструкции, она некоторое время выглядела как музей. Все рассматривали новые светильники и алюминиевую плитку, которая блестела...
Социальные сети могли способствовать радикализации лица, напавшего на премьер-министра Чехии Роберта Фицо, считает психолог Ян Кулханек. По его словам, исходя из известной нам информации,...
Региональный суд в Усти-над-Лабем сегодня снова отложил основной процесс по делу Иржи Лоботки, обвиняемого в поджоге национального парка «Чешская Швейцария». До сих пор неясно, понимает ли он, что...
Ассоциации, некоммерческие организации, товарищества собственников жилья, кооперативы, школы и муниципалитеты смогут получить до 50 000 крон на посадку деревьев и кустарников. Кроме того, еще 50...
Сегодня днем фермеры обсудят возможную отмену акций протеста, запланированных на среду, 22 мая, в Праге. Причина — напряженная ситуация в Словакии. Уже в четверг профсоюзы отменили демонстрацию,...
В ходе трехлетнего расследования детективам не удалось получить ключевые доказательства того, что агенты проникли на склад во Врбетице и установили там взрывное устройство, хотя десятки других улик...
Наказание ребенка ремнем неприемлемо для большинства родителей. Три пятых опрошенных осуждают это. Однако терпимость к шлепкам или пощечинам гораздо выше, свидетельствует опрос, проведенный...
Представители Чешско-Моравской конфедерации профсоюзов (ČMKOS) сегодня на брифинге дадут комментарии по поводу отмененной демонстрации, которая должна была состояться во вторник, 21 мая, на...
В украинском обществе существует мнение, что мобилизация не совсем справедлива и что ее можно избежать, заявил посол Чехии в Украине Радек Пех, который был гостем подкаста «Ненужная война» в Киеве...
36-летний мужчина из Украины, которого судят в Пльзене за попытку убийства жены, признался, что в сентябре прошлого года поджег петарду во влагалище своей жены. Но он утверждает, что это было не...
Европейский союз и НАТО призвали Грузию отозвать свой спорный закон об иностранных агентах, который был окончательно утвержден парламентом во вторник, несмотря на протесты десятков тысяч людей на...
Премьер-министр Словакии Роберт Фицо перенесет еще одну операцию на тазобедренном суставе, сообщает словацкая газета Pravda. Pravda также сообщила, что кровотечение в брюшной полости уже...