Мучные черви появятся в рационе европейцев
17 января 2021
16:53
4860
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) ранее присвоило необычным деликатесам из насекомых статус нового продукта питания. Европейская комиссия должна решить, станут ли мучные черви пищей для людей и появятся ли они на европейских тарелках.
Целые сушеные личинки скоро могут стать частью многих рецептов, возможно, они будут использоваться в форме муки для производства печенья, макаронных изделий или выпечки. Европейская комиссия теперь должна представить государствам-членам ЕС предложение, основанное на решении Управления разрешить использование мучных червей в качестве пищи для людей.
По сути, мучные черви являются личинками мучнистого червеца и уже используются в Европе в качестве кормовой добавки для домашних животных. По мнению химика EFSA и ученого-диетолога Эрмолаоса Вервериса, богатые белком, жиром и клетчаткой, они, вероятно, станут первыми насекомыми, которые будут входить в рацион европейцев. Именно он одобрил мучных червей в качестве «новой пищи» в 2018 году.
Жители Африки, Австралии или Новой Зеландии с удовольствием едят гамбургеры из сверчковой муки, но некоторые социологи считают, что люди в Европе могут почувствовать сильный психологический барьер, и потребуется время, чтобы продукты на основе личинок стали обычным товаром в супермаркетах.
Источник: idnes.cz
Комментарии:
CzechNews
17 января 2021 19:32
Да, в таком виде кого хочешь оттолкнёт. И некоторые ещё помнят характерный привкус муки "с жуком". Далеко не всегда знание о сырье и технологии производства продукта добавляют аппетита. Во что именно пакуется лучшая натуральная колбаса - все знают? Дело в том, что скорее всего личинки будут сырьём. А в переработанном виде, если не сказать, никто и не узнает, из чего конечный продукт. Дрожжи, например, в чистом виде довольно противные. Но они входят в состав довольно большого количества хлебопекарных изделий, а также пива - и ничего! А ещё можно подробно рассказать, как пчёлы мёд делают, а он всегда считался прекрасным продуктом питания. Ну, и наконец все растения, кроме выращенных на гидро/аэропонике, такооое потребляют! А если им этого не давать, они становятся безвкусными. Вывод: будет вкусно - будем есть. А гадость можно приготовить из совершенно традиционных продуктов!
Добавить комментарий
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
В прошлом году общие расходы на пенсии выросли на 97 миллиардов крон, или на 17%, по сравнению с предыдущим годом и достигли 685 миллиардов крон. Их доля в расходах государственного бюджета также...
Суд в Санкт-Петербурге постановил арестовать активы итальянской банковской группы UniCredit на сумму 463 млн евро (11,4 млрд крон). Это связано со спором с российским газовым гигантом "Газпром"....
Вечером в пятницу, 17 мая, спасатели выехали в пражский район Подоли, где автомобиль съехал в реку Влтава. По словам представителя полиции, люди, находившиеся в машине, были спасены.
Когда пражская станция метро «Иржихо з Подебрад» открылась после реконструкции, она некоторое время выглядела как музей. Все рассматривали новые светильники и алюминиевую плитку, которая блестела...
.jpg)
Социальные сети могли способствовать радикализации лица, напавшего на премьер-министра Чехии Роберта Фицо, считает психолог Ян Кулханек. По его словам, исходя из известной нам информации,...
.jpg)
Региональный суд в Усти-над-Лабем сегодня снова отложил основной процесс по делу Иржи Лоботки, обвиняемого в поджоге национального парка «Чешская Швейцария». До сих пор неясно, понимает ли он, что...
Ассоциации, некоммерческие организации, товарищества собственников жилья, кооперативы, школы и муниципалитеты смогут получить до 50 000 крон на посадку деревьев и кустарников. Кроме того, еще 50...
Сегодня днем фермеры обсудят возможную отмену акций протеста, запланированных на среду, 22 мая, в Праге. Причина — напряженная ситуация в Словакии. Уже в четверг профсоюзы отменили демонстрацию,...
В ходе трехлетнего расследования детективам не удалось получить ключевые доказательства того, что агенты проникли на склад во Врбетице и установили там взрывное устройство, хотя десятки других улик...
Наказание ребенка ремнем неприемлемо для большинства родителей. Три пятых опрошенных осуждают это. Однако терпимость к шлепкам или пощечинам гораздо выше, свидетельствует опрос, проведенный...
Представители Чешско-Моравской конфедерации профсоюзов (ČMKOS) сегодня на брифинге дадут комментарии по поводу отмененной демонстрации, которая должна была состояться во вторник, 21 мая, на...
В украинском обществе существует мнение, что мобилизация не совсем справедлива и что ее можно избежать, заявил посол Чехии в Украине Радек Пех, который был гостем подкаста «Ненужная война» в Киеве...
36-летний мужчина из Украины, которого судят в Пльзене за попытку убийства жены, признался, что в сентябре прошлого года поджег петарду во влагалище своей жены. Но он утверждает, что это было не...
Европейский союз и НАТО призвали Грузию отозвать свой спорный закон об иностранных агентах, который был окончательно утвержден парламентом во вторник, несмотря на протесты десятков тысяч людей на...
Премьер-министр Словакии Роберт Фицо перенесет еще одну операцию на тазобедренном суставе, сообщает словацкая газета Pravda. Pravda также сообщила, что кровотечение в брюшной полости уже...
