Наступает эпоха без мяса? Люди должны есть овощи вместо говядины, планирует Евросоюз

Свинина выходит из употребления из-за рисков для здоровья, а говядина — из-за производства парникового газа метана. ЕС хочет перейти на диету, в которой будет меньше красного и переработанного мяса и больше фруктов и овощей. Изменение рациона призвано остановить рост болезней цивилизации и помочь окружающей среде. Производителей продуктов питания планируется поощрять более выгодными налогами на овощи и более высокими - на мясо. 

Нынешние модели потребления продуктов питания неустойчивы как с точки зрения здоровья, так и с точки зрения экологии. Среднее потребление энергии, красного мяса, сахара, соли и жиров в ЕС по-прежнему превышает рекомендуемые значения, в то время как потребление цельного зерна, фруктов и овощей, бобовых и орехов является недостаточным. Самым важным будет обратить вспять рост избыточного веса и ожирения по всему ЕС к 2030 году.

Переход на диету с большим количеством растений, меньшим количеством красного и переработанного мяса и большим количеством фруктов и овощей позволит не только снизить риск развития опасных для жизни заболеваний, но и уменьшить воздействие продовольственной системы на окружающую среду.

Такие заявления содержатся в Европейской стратегии Farm to Fork. Она предполагает радикальные изменения в области сельского хозяйства, производства продуктов питания и того, что правильно есть.

Сопротивление красному мясу

Не нужно читать между строк, чтобы понять, что красное мясо — особенно свинина и говядина — не будет пользоваться большой популярностью. Свинина — из-за рисков для здоровья (жирность, ожирение, образование канцерогенов при температуре выше 200 градусов Цельсия, по данным ВОЗ), говядина — в основном из-за производства парникового газа метана.

Европейская комиссия попросит продовольственные компании принять конкретные меры по охране здоровья и устойчивому развитию, например изменить рецептуру продуктов питания в соответствии со здоровым питанием, уменьшить воздействие на окружающую среду или в своей маркетинговой деятельности.

Что все это означает, не совсем ясно. И многое будет зависеть от подхода национальных правительств стран ЕС.

В стратегии говорится, например, о том, чтобы «кампании по установлению цен на продукты питания не искажали представления граждан о ценности продуктов питания», и о том, что «следует избегать маркетинговых кампаний, продвигающих мясо по очень низким ценам».

По словам Мирослава Коберна из Продовольственной палаты, это означает не возможное вмешательство в рекламу в нынешних интерпретациях, а скорее корректировку цен, чтобы они были справедливыми и учитывали экологическое воздействие производства. «Они хотят, чтобы в цену был включен тот факт, что коровы выделяют метан, фермерам приходится вносить удобрения, а утилизация обходится дорого. Мы собираемся ввести экологические налоги для всех, а рынок сам разберется. Это очень опасные идеи» — считает он. Продовольственная палата также представляет крупных производителей и переработчиков, в том числе крупнейшие мясокомбинаты.

Уже во время разработки стратегии Farm to Fork в 2020 году говорилось о возможности более целенаправленного использования ставок налога на добавленную стоимость, например для продвижения экологически чистых фруктов и овощей, а также о том, что цены на продукты питания должны отражать реальные затраты. В 2021 году Испания увеличила НДС на мясо до 10% и снизила ставку налога на овощи и фрукты до 4%.

Немцы приветствовали бы введение налога на мясо

Согласно исследованию, проведенному в том же году коалицией TAPP, некоммерческой организацией, которая занимается вопросами справедливых цен и налогов, и голландской исследовательской организацией DVJ Insight, 70% потребителей Германии, Франции и Нидерландов были бы рады более высокой ставке НДС на мясо и льготному нулевому налогу на овощи и фрукты. Нидерланды и Германия готовят налог на мясо.

Осенью 2022 года голландский город Харлем решил первым в мире запретить рекламу мяса в общественных местах. Цель — сократить его потребление и тем самым уменьшить выбросы парниковых газов.

В свою очередь правительство Новой Зеландии включило промышленное производство мяса и молока в схему торговли квотами на выбросы. Одним словом, мясу придется нелегко, и подобных законов будет становиться все больше и больше.

Источник: seznamzpravy.cz

Для добавления комментария нажмите «Показать комментарии» в конце статьи, войдите или зарегистрируйтесь.

Что еще можно делать на 420on:

— Играть в игры для изучения чешского языка

— Узнать все про НЕДВИЖИМОСТЬ В ЧЕХИИ

— Посещать новые МЕРОПРИЯТИЯ В ЧЕХИИ

— Посмотреть последние ВАКАНСИИ В ЧЕХИИ

— Внести свою компанию в КАТАЛОГ КОМПАНИЙ ЧЕХИИ

— Задать ВОПРОС О ЖИЗНИ В ЧЕХИИ

Подпишитесь, чтобы ничего не упустить:

— Telegram 

— Facebook

— Instagram

— Вступите в группу Facebook