Пражские рестораны обязали предупреждать об аллергенах в блюдах меню
3 ноября 2014
12:21
4100
С декабря все рестораны в Праге будут обязаны предупреждать посетителей о содержании аллергенов в составе блюд. В меню появятся специальные обозначения аллергенов и вкладыши с пояснением.
С декабря пражские рестораны начнут предупреждать посетителей о наличии аллергенов в составе предложенных в меню блюд. К этому их обязало постановление Евросоюза, которое недавно вступило в силу, сообщает ČT24. Оно должно облегчить выбор блюд аллергикам. Раньше люди с аллергией, например, на клейковину могли только догадываться о том, содержится ли она в составе ресторанной еды.
По словам менеджера одного из пражских ресторанов Петра Будина, теперь в меню появятся специальные вкладыши. Аллергены обозначат в них цифрами и пояснениями. Кстати, новинка коснется не только европейских, но и китайских ресторанов. Уже сейчас в меню некоторых ресторанов Праги можно найти такие вкладыши. Посетители с аллергией на клейковину могут узнать, содержит ли блюдо муку.
В соседней Словакии это постановление действует уже 7 лет. Там информацию о содержании в составе блюд аллергенов, кроме ресторанов, предоставляют больничные и школьные столовые. Владельцам ресторанов, в меню которых нет предупреждения об аллергенах, грозит штраф до 5,5 млн крон. Санкции за несоблюдение постановления введут и в Чехии. Санврачи, которые займутся проверкой заведений, обещают, что в первое время будут стараться помочь рестораторам избежать штрафов и грамотно составить вкладыши для аллергиков.
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
