Пражские гигиенисты обнаружили вредоносные бактерии почти в половине образцов протестированного мороженого

Было проверено шесть киосков, восемь кафе и пять ресторанов, где взяли 43 образца мороженого. В самих магазинах основное внимание уделяли соблюдению условий хранения, защите от заражения, соблюдению правил личной гигиены и производственных процедур. Хотя бактерии листерии или сальмонеллы нигде обнаружены не были, наличие энтеробактерий подтвердилось в 19 из 43 проб. Некоторые виды этих бактерий могут вызывать серьезные и даже смертельные заболевания. В 13 случаях их нашли в мягком мороженом, в шести — в обычном.  Это свидетельствует о недостаточной производственной гигиене, особенно о недостаточной санитарии аппаратов, посуды и принадлежностей, используемых для приготовления мороженого. Всем 12 учреждениям, где количество бактерий превысило верхнюю границу нормы, была предписана санитарная обработка рабочих мест и всего оборудования.  На шесть заведений прямо на месте наложили штраф на общую сумму 16 тысяч крон. Еще в шести случаях возбуждено административное производство.   Источник: prazska.drbna.cz Следите за главными новостями Чехии вместе с 420on.cz в удобном для вас формате: YouTube – 257 самых используемых чешских слов. Чешский язык с нуля YouTube – Чешский язык • Ориентирование в городе • Как пройти? Telegram – короткий дайджест новостей за день Facebook – обсуждение новостей и другие дискуссии Instagram – фото- и видеоновости каждый день