Настоящий домашний «Наполеон» в Праге: интервью с директором кондитерского цеха

 - Первый вопрос: почему среди всего многообразия рецептов и тортов вы выбрали именно «Наполеон»?

 - Потому что это один из самых вкусных домашних тортов. И, наверно, самый известный на постсоветском пространстве. Он сложный в приготовлении, и на чешском рынке его практически никто не предлагает. У нас есть все основания полагать, что «Наполеон», займет свое место на ряду с медовиком, тирамису и другими популярными тортами в Чехии.

-  Что известно о «Наполеоне» жителям Чехии?

- Конечно, «Наполеон» не настолько известен, как медовик. Но можно сказать, что по известности среди русских тортов он занимает второе место. Многие чехи знают этот торт и любят его. Постепенно популярность торта возрастает. Попробовав его один раз, чехи делятся впечатлениями с друзьями и коллегами, а те в свою очередь хотят попробовать новый для себя торт. Таким образом, срабатывает эффект сарафанного радио.

- По каким рецептам готовятся ваши «Наполеоны»?

- Наши «Наполеоны» изготавливаются по классическим, домашним рецептам: слоеное тесто и масляно-заварной крем. Поэтому они так популярны среди клиентов. Есть много разновидностей торта «Наполеон», и некоторые из них со временем будем готовить и мы. Но пока мы специализируемся только на классическом виде.

- Есть ли у вас какие-то секреты приготовления «Наполеона»?

- Небольшие хитрости, конечно же, есть, но мы их не будем раскрывать. Главное в приготовлении торта – это использование только натуральных продуктов, никакой химии и только ручная работа. И самое главное – каждый торт изготавливается так же, как и для своих близких и для своих детей. Ну и, конечно, важно не жалеть ингредиентов.

- Как вы думаете, кто оценит этот торт в первую очередь?

- Десерт оценят все те, кто с детства помнит вкус настоящего торта «Наполеон». Все настоящие ценители сладкого, домашнего и натурального торта. Все, кто прежде всего ценит качество продуктов.

- А кто готовит торты в вашей компании?

- Профессиональные пекари с большим опытом работы. Люди, знающие и любящие свою профессию.

- Вы работаете с частными клиентами/ресторанами/магазинами? На каких условиях сотрудничаете?

- Мы работаем как с частными клиентами, так и с ресторанами и магазинами. А также экспортируем торты в страны Европы. К примеру, в Германию. К каждому клиенту у нас индивидуальный подход и специальные выгодные условия. К примеру, для частных клиентов доставка по Праге бесплатная. Для магазинов немного другая ценовая политика. Для оптовых покупателей совсем другой подход к ценообразованию. В каждом случае мы делаем максимум для того, чтобы клиент был доволен и вернулся еще раз. 

- Можно ли у вас срочно заказать торт и забрать его в тот же день?

- Мы довели  условия производства до такого уровня, что клиент может заказать торт сегодня и через несколько часов поставить его на свой стол. Естественно, торт будет свежим. Для этого достаточно лишь позвонить либо сделать заказ онлайн по интернету. Но, конечно же, заказывать лучше заранее. Хотя бы за день.

- Есть ли у вас пункт самовывоза? В каких магазинах можно купить ваши «Наполеоны»?

- Наши торты продаются практически во все русских магазинах Праги. Вы можете купить небольшой кусок на пробу. В некоторых пражских ресторанах и барах, таких как La Casa Argentina, Kolkovna, Loft № 8 и др., торт можно заказать онлайн через нашу страницу www.dort-napoleon.cz  или позвонить по телефону 774 220 921 – и мы доставим его вам бесплатно по указанному адресу. Также можно забрать ваш «Наполеон» лично по адресу Hřenská 992/1 182 00, Praha 8, Ďáblice.

На правах рекламы.