Café SOFA — стильное кафе с авторской кухней и десертами

Café SOFA находится в бизнес-центре PPF Gate на Европейском проспекте. Стильный, воздушный интерьер заведения – авторская работа известного чешского архитектора Бары Шкорпиловой, основательницы студии Mimolimit.

За кухню отвечает шеф-повар Петр Власек, участник Национальной команды поваров и кондитеров – сборной лучших чешских кулинаров. С его легкой руки даже привычные блюда для завтрака превращаются в маленькие шедевры. 

Неважно, с чего вы решите начать утро: со свежего круассана, мюсли, овсяной каши с кленовым сиропом и клубникой или, например, с фермерского хлеба с авокадо, — каждое блюдо будет приготовлено из продуктов самого высокого качества от проверенных поставщиков и местных компаний.

Основное меню от Петра Власека начинается с легких салатов (фирменное блюдо — салат SOFA из камчатского краба) и заканчивается сытными пирогами с сыром грюер и запеченной ветчиной или с грибами и пармезаном, а также необычными пекинским и веганским бургерами. Отдельно стоит отметить обилие в меню вегетарианских и веганских блюд, например, в веганской версии доступны салаты из салат-бара, а мюсли на завтрак можно заказать с кокосовым молоком.

Тот, кто не слишком голоден, может зайти в SOFA на чашку кофе. Здесь его готовят из зерен, обжаренных на чешском предприятии Doubleshot. Важное место в меню занимает фильтрованный кофе, предложение которого регулярно меняется и расширяется. Напиток, приготовленный по этой технологии, обладает более выраженным ароматом и вкусом. Любой кофе можно заказать без кофеина и с миндальным молоком вместо обычного. Также как альтернатива кофе в меню представлен большой выбор чая.

За десерты в Café SOFA отвечает шеф-кондитер Илона Тункова, специалист по чешской и международной сладкой кухне. Фирменный десерт заведения — дейвицкие оладьи с бананом, нутеллой и калеными орешками — обозначен в меню как детское блюдо, но придется по вкусу и взрослым любителям сладкого.

После рабочего дня в кафе можно перевести дух с бокалом вина или просекко.

На правах рекламы