В минувший четверг новый пражский ресторан «У Зайца» распахнул свои двери для пражан и гостей чешской столицы. За тем, сумеют ли авторы проекта сдержать слово и «запустить» заведение в рекордные 30 дней с момента получения ключей от помещения, следила, в буквальном смысле, вся Прага – настолько амбициозной и трудновыполнимой была эта задача.  И вот точно в срок ресторан начал работать, а 9 апреля состоялась необычная и многолюдная церемония открытия заведения. Рестораторы начали с того, что назвали ее – на спортивный манер – «Кубком &l...

Сегодня в Чехии наступил Великий четверг (Zelený čtvrtek), а, значит в большинстве чешских пивоварен можно попробовать специальное пасхальное пиво зеленого цвета, которое варится именно для пятого дня Страстной недели.    Традицию варить зеленое пиво основал Чешский пивовар Старобрно (Starobrno) в 2006 году. Разработал и приготовил напиток пивовар Питер Гаускрехт с коллегами. Зеленое пиво возникает слиянием качественной воды, ячменного солода произведенного из наилучшего моравского ячменя, жатецкого хмеля наивысшего качества и ряда трав, в том числе и крапивы. Гл...

Королевская пивоварня Крушовице (Krušovice) впервые упоминается в 1581, что дает ей право считаться самой старшей в Чехии. Здесь традиционно варят светлое и темное пиво с использованием чешского хмеля и солода, а также мягкой и кристально чистой воды из скважин. Прогулка по пивоварне поможет понять туристам современный технический процесс пивоварения в Чехии начиная от брожения пива в бочках и заканчивая его розливом в тару и упаковкой. Осмотрев производственные цеха, гости пивоварни могут отдохнуть за бокалом вкусного крушовицкого пива в местной столовой. Фотограф: ...