Бизнес в Чехии: истории иностранцев в цикле воркшопов с Алиной Ахметшиной
Владельцы ресторана-пивоварни в Праге «Пражский мост У Валшу» восстанавливали пивоварню и ресторан на месте, где он уже работал в прошлом столетии. Завоевать хорошую репутацию и привычку окружающих жителей (чехов) ходить в новое, хоть и хорошо забытое старое, место, где варят пиво, – дело нелегкое, которое требует времени и терпения. Будущие владельцы пивоварни взяли в аренду у Праги 1 подземелья XII, вложились в оборудование, заказали мебель из «неубиваемого» словацкого дуба и пригласили технолога по пивоварению. Дело удалось начать и раскрутить за 5 лет.
Вначале публика строилась в основном на туристах из России и Израиля, а затем и других государств. И только потом стали приходить на пиво, а затем и на обеды и ужины, чехи. Ресторан-пивоварня «Новоместский пивовар», работающий с 1993 года, считается определенным эталоном по ведению подобного бизнеса, причем сеть ресторанов под тем же названием не появилась, и франшизы не продают. Но «Новоместский ресторан» готов делиться своими секретами со всеми желающими. Совет от владельцев «Пражского моста» для приезжающих в Чехию предпринимателей, которые хотят начать здесь свой бизнес, – заниматься надо тем, что нравится, только так можно достичь успеха.
Основатель и владелец спортивного клуба «Фитнесс-мания», известный в России и в Европе культурист Юрий Щербаков, планировал изначально открыть не просто классический фитнес клуб, а центр по подготовке спортсменов к соревнованиям в сотрудничестве с федерациями бодиболдинга и силового троеборья Чехии. Сам владелец «Фитнесс-мании» был создателем подобных центров в Амурской области.
В принципе, в Чехии вкладывают деньги в подготовку спортсменов, но, чтобы завоевать репутацию и доверие, нужно выждать, доказать свою состоятельность, успешность: как и в спортивном бизнесе, так и через подготовленных в своем центре спортсменов. Центр был открыт в Кладно, куда ездят спортсмены для подготовки. На популярность хорошо повлияло имя самого культуриста-владельца, известного благодаря своим победам в соревновниях по культуристике по всему миру. По ходу работы центра вырос интерес и федерации бодибилдинга к нему. Позже о центре узнали и другие спортсмены – все-таки системы по силовой подготовке, применяемые в «Фитнесс-мании», – лучшие.
Бутик Couture de Fleur продает одежду и аксессуары, которые делают в Словении и на Украине из тканей, произведенных на озере Камо в Италии на базе оригинальных принтов украинской художницы Олены Онуфривой. В Праге находится один магазин, и его владельцы планируют открыть следующий филиал в Карловых Варах, где раньше не было свободных помещений.
Директор бутика выучила нужные фразы для общения с клиентами на основных сейчас языках – китайском, арабском, хинди. Фразами на этих же языках оформлены витрины. Дело в том, что магазин располагается на улице, где находятся три отеля и основными клиентами являются туристы. Благодаря тому, что в Чехии живет много представителей из бывшего СССР, которые привыкли хорошо и красиво одеваться, они также стали завсегдатаями этого магазина. Не все магазины одежды и аксессуаров сейчас находятся в таком хорошем положении развития и растущей популярности, как "Couture de Fleur" – выгодное местоположение и оригинальный маркетинг решают многое.
