Второй рыбный фестиваль в Праге завлекает посетителей уловом из Адриатического моря
Второй Рыбный фестиваль в Праге будет проходить в субботу, 15 сентября 2012 года, на пражском рынке в Голешовицах на территории перед рестораном Меркато (Mercato). Посетителям фестиваля будет предложена богатая дневная и вечерняя программа, в которой найдутся развлечения для всей семьи.
Гости смогут попробовать различные виды блюд из морской рыбы, приготовленных по средиземноморским рецептам. Все желающие получат возможность посоветоваться с командой профессиональных поваров, которые раскроют секреты приготовления своих блюд. Благодаря тому, что фестиваль будет проходить на крытой территории, плохой погоды можно не опасаться.
Один из организаторов фестиваля, владелец компании «Хорватская рыба» Марко Шуто (Marko Šuto) рассказал, что рыбный фестиваль стал продолжением предыдущей акции, которая прошла на рынке около года назад. Тогда мероприятие посетило более трех тысяч гостей. В этом году ассортимент и программа стали более богатыми. Посетители фестиваля смогут испробовать не только фирменные блюда из морской рыбы, но и отведать деликатесов из нового средиземноморского меню ресторана Mercato.
Семейная фирма Марко Шуто уже двадцать лет поставляет в Чехию улов хорватских рыбаков, который также продается в павильоне №22 на Пражском рынке и на фермерских базарах. Это единственный поставщик, который может похвастаться сертификатом с датой отлова рыбы, гарантирующим свежесть предложенных продуктов. Покупатели могут быть уверены в том, что между отловом рыбы и временем ее поступления в продажу прошло не более 24 часов.
Именно свежий улов меч-рыбы, морского черта, ершей, сардин, анчоусов и лещей из Хорватии станет главным пунктом в меню фестиваля. Также в нем будут предложены блюда из кальмаров, креветок, лангустов, каракатиц и др. Самым требовательным гурманам предоставят богатый выбор первоклассной свежей рыбы «только что с удочки». Рыбу можно будет купить в свежем виде или приготовленную по традиционным рецептам поварами лучших пражских и иностранных ресторанов (Kogo, La Terasa, Da Emanuel).
Не менее интересной будет и сопровождающая программа. Самых маленьких гостей ожидает Детская кулинарная школа, где маленькие повара научатся готовить рыбное филе или печь сделанную своими руками пиццу. Взрослые оценят занимательное кулинарное шоу, во время которого они смогут научиться чистить, удалять кости и отделять рыбное филе для приготовления восхитительных блюд.
В меню фестиваля войдут и салаты из рыбы и морепродуктов, маринованная и копченая рыба, рыбный суп Bouillabaise, жаренные во фритюре сардины, анчоусы, кальмары и блюда на гриле. Можно будет попробовать даже гуляш из разных видов рыбы, ризотто с дарами море и многое другое.
Прекрасную атмосферу Средиземноморя дополнит дегустация южных вин и живая музыка итальянских, хорватских и испанских исполнителей. Приятным сюрпризом для посетителей станет доступная стоимость блюд (от 50 крон).
