Большинство испорченных продуктов приезжают в Чехию из соседних стран

Причинами появления вредных бактерий в продуктах питания могут быть неудовлетворительная гигиена или недостаточная обработка. Большинство такого рода продуктов попадают в чешские магазины из Германии, Словакии или Польши. Как пишет портал Чешского радио со ссылкой на главу Ветеринарного института Бедржиха Горина, тем не менее, при проверках испорченные продукты обнаруживаются крайне редко.

Самой серьезной обнаруженной в продуктах питания бактерией за последнее время стала сальмонелла. Следом за ней по частотности идут бактерии, которые не приводят к столь же серьезным последствиям: кишечная палочка и листерии. Листерии были в этом году обнаружены в сыре из Словакии, а сальмонелла – в польском курином мясе.

Продукты питания в Чехии проходят несколько этапов контроля. Ветеринарная инспекция проверяет их сначала непосредственно в холодильниках и местах хранения. Впоследствии отдельно выбранные образцы отправляются в лабораторию.