Эксперт: в Чехии самая высокая концентрация чайных в мире
Меккой для всех любителей чая в мире является Китай, где чай выращивают уже 5 тысяч лет. Для сравнения в Индию эта культура пришла всего 250 лет назад.
«В период опиумных войн китайский император прекратил ввоз чая и фарфора в Европу, поэтому британский монарх приказал найти место для выращивания чая среди своих колоний. Первыми это начали делать в Индии», - рассказал Алеш Юржина.
По его словам, даже добавление в чай молока в Британии связано с опиумными войнами.
«Англичане должны были начать производство керамики. Но когда туда попадала горячая вода, керамика трескалась. Именно поэтому в чашку сначала наливали молоко. Только не говорите об этом британцам», - пошутил чешский «чайный» эксперт.
В Европу чай начал постепенно проникать в 17-м веке через аптеки. Конкретно в Чехию, утверждает Алеш Юржина, чай был завезен в революционном 1848 году русским анархистом Михаилом Бакуниным, однако широкое распространение чай получил в 20-м веке. В начале 21-го популярность чая в Чехии растет с каждым годом.
«Когда мы только открывали магазин, 10 унций чая стоили от 40 до 60 крон. И для людей это было дорого. Сейчас, когда прошло 23 года, самый дорогой чай у нас стоит более тысячи крон, и люди не могут дождаться, когда же он поступит в продажу», - отметил Алеш Юржина.
По его мнению, «чаёвны» в Чехии так полюбились публике потому, что чехи очень любят встречаться с друзьями – но бары («господы») часто надоедают им своим шумом, и люди ищут более спокойное место для общения.
«70% посетителей – это женщины. «Чаёвну» в Чехии люди воспринимают как нечто среднее между баром и костелом», - считает эксперт.
Источник: rozhlas.cz
