Мучные черви появятся в рационе европейцев
17 января 2021
16:53
4834
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) ранее присвоило необычным деликатесам из насекомых статус нового продукта питания. Европейская комиссия должна решить, станут ли мучные черви пищей для людей и появятся ли они на европейских тарелках.
Целые сушеные личинки скоро могут стать частью многих рецептов, возможно, они будут использоваться в форме муки для производства печенья, макаронных изделий или выпечки. Европейская комиссия теперь должна представить государствам-членам ЕС предложение, основанное на решении Управления разрешить использование мучных червей в качестве пищи для людей.
По сути, мучные черви являются личинками мучнистого червеца и уже используются в Европе в качестве кормовой добавки для домашних животных. По мнению химика EFSA и ученого-диетолога Эрмолаоса Вервериса, богатые белком, жиром и клетчаткой, они, вероятно, станут первыми насекомыми, которые будут входить в рацион европейцев. Именно он одобрил мучных червей в качестве «новой пищи» в 2018 году.
Жители Африки, Австралии или Новой Зеландии с удовольствием едят гамбургеры из сверчковой муки, но некоторые социологи считают, что люди в Европе могут почувствовать сильный психологический барьер, и потребуется время, чтобы продукты на основе личинок стали обычным товаром в супермаркетах.
Источник: idnes.cz
Комментарии:
CzechNews
17 января 2021 19:32
Да, в таком виде кого хочешь оттолкнёт. И некоторые ещё помнят характерный привкус муки "с жуком". Далеко не всегда знание о сырье и технологии производства продукта добавляют аппетита. Во что именно пакуется лучшая натуральная колбаса - все знают? Дело в том, что скорее всего личинки будут сырьём. А в переработанном виде, если не сказать, никто и не узнает, из чего конечный продукт. Дрожжи, например, в чистом виде довольно противные. Но они входят в состав довольно большого количества хлебопекарных изделий, а также пива - и ничего! А ещё можно подробно рассказать, как пчёлы мёд делают, а он всегда считался прекрасным продуктом питания. Ну, и наконец все растения, кроме выращенных на гидро/аэропонике, такооое потребляют! А если им этого не давать, они становятся безвкусными. Вывод: будет вкусно - будем есть. А гадость можно приготовить из совершенно традиционных продуктов!
Добавить комментарий
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
Расходы на заработную плату и другие личные расходы государственных служащих в прошлом году увеличились на 18 млрд. чешских крон по сравнению с предыдущим годом, что потребовало в общей сложности...
Николай Шапошников и его жена Елена были ключевыми связными российской военной разведки, согласно полицейскому расследованию. Шапошников недавно умер от сердечного приступа. Российская пара с...
В службу потребительских консультаций dTest обращаются люди, у которых долг образовался так давно, что они о нем забыли или давно выплатили. Долгие годы им не предъявляли никаких претензий. И вдруг...
Пожарные по всей Чешской Республике выезжали почти на двадцать пожаров, связанных с традиционным «сожжением ведьм», во вторник вечером и ночью. Серьезного ущерба нанесено не было. В последний день...
Президент Петр Павел принял днем 30 апреля в Пражском Граде председателя Европейской комиссии Урсулу фон дер Ляйен, которая находится в Праге в связи с предвыборной кампанией Европейской народной...
Лечебное пребывание в Марианских Лазнях закончилось для 85-летней россиянки в аэропорту Праги. Иностранная полиция не разрешила пенсионерке продолжить путешествие из-за мер, принятых после...
Президент Украины Владимир Зеленский поблагодарил президента Чехии Петра Павела за усилия по сбору боеприпасов и другой помощи для Украины. Об этом он заявил в своем видеообращении на конференции,...
.jpg)
Прага и Среднечешский край готовят тендер на эксплуатацию железнодорожного транспорта в течение 30 лет за более чем 40 миллиардов крон. Победитель приобретет поезда и будет эксплуатировать их с...
Чешская Республика получила одобрение Европейской комиссии (ЕК) на государственную финансовую поддержку строительства нового ядерного блока АЭС «Дукованы». Об этом говорится в сегодняшнем...
Правительство одобрило законопроект о пенсионной реформе, о чем премьер-министр Петр Фиала (ODS) объявил на пресс-конференции после заседания. По его словам, изменения помогут удержать дефицит...
Из-за высоких температур и сильного ветра риск возникновения и распространения пожаров сохранится до пятницы на большей части территории Чешской Республики, за исключением востока и юго-запада. В...
Военно-воздушные силы и противовоздушная оборона будут играть ключевую роль в любом будущем конфликте, заявил журналистам начальник Генерального штаба Карел Ржехка после встречи с командующим ВВС...
Чехия должна принять евро, чтобы играть в так называемой премьер-лиге Европы, заявил президент Петр Павел на конференции, посвященной 20-летию вступления Чехии в Евросоюз, которая проходит в...
Совет директоров утвердил рекордное годовое вознаграждение для директора крупнейшей медицинской страховой компании в Чехии — VZP. Ему будет выплачена финансовая премия в размере более 1,81 млн крон...
Ряд взрывов и других инцидентов в Европе, включая взрывы 2014 года на полигоне боеприпасов в чешском городе Врбетице, помогли скоординировать российские шпионы Шапошниковы, которые получили чешское...
