Супруги из Чехии основали семейную ферму, где им помогают их семеро детей
10 марта 2024
12:00
1562
Катерина Мельхерова никогда не хотела работать в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Но когда они с мужем Мирославом переехали на ферму в Червены-Дворце в районе Клатови, она изменила свое мнение. Вместе они создали ферму и производят биосырье. Им помогают дети, которых у них семеро.
Органическое земледелие на более чем 50 гектарах. «Зима — самое спокойное время, когда мы больше отдыхаем. Мы только что вернулись с лыжных прогулок», — 40-летняя женщина показывает на сложенное спортивное снаряжение.
Но даже сейчас о длительном отдыхе говорить не приходится. За 30 коровами, телятами и быками приходится ухаживать. «Мой муж доит коров два раза в день. Утром он приносит нам свежее молоко на завтрак», — говорит супруга.
Семья обычно принимает пищу вместе. Исключение составляет 14-летняя Элишка, которая спит до последнего, потому что читает по ночам. «Я хочу стать писательницей», — говорит она. У ее сестры, которая на год старше, схожие планы.
Они обе помогают по дому и заботятся о младших братьях и сестрах — годовалом Якоубеке, двухлетнем Франтишке и шестилетнем Пепичеке. «Мы можем приготовить обед для всех них», — хвастаются девочки. «Когда я попала в больницу, я почти всегда была онлайн. Папа работал, дети готовили еду и нуждались в советах», — добавляет Катержина.
Девятилетняя Аничка тоже помогает, в основном на сыроварне, где ей оказывают содействие и старшие сестры. В пик сезона Мелхеровы производят около 300 килограммов сыра в месяц. «В зимние месяцы молока становится меньше, потому что коровы переходят на сено. Поэтому мы в основном производим долго созревающие сыры, которые не успеваем делать летом, а также изготавливаем топленое масло», — говорит Мирослав, глава семьи.
Они также предлагают копченые сыры. «У нас регулярные заказы от ресторанов. Кроме того, мы торгуем на фермерских рынках в Сушице и особенно в Пльзени, за что мы очень благодарны», — подчеркивает он.
Пастбища занимают около девяти гектаров. Остальное — поля, на которых выращивают зерно, люцерну или клевер. «Коровы не получают силос. Его едят только быки, которых мы откармливаем и продаем», — говорит он.
Пара считает органическое земледелие естественным. «Для некоторых людей органическое земледелие — это скорее ругательство или модная тенденция. Для нас это совершенно нормально. Мы стараемся делать все такого качества, которое мы бы дали своим детям», — объясняет Катержина. «И в то же время так, чтобы большая семья, как мы, могла позволить себе приобрести наши продукты», — добавляет Мирослав.
Он знает толк в потреблении. Например, Мелхеровы съедают почти две буханки хлеба в день. «Мы строим беседку, чтобы разместить в ней печь», — говорит Катержина. Они также держат кур и выращивают различные овощи. «Запасов хватает примерно до октября, потом мне приходится их покупать», — продолжает она. Свинину и индейку они получают от друга.
В будущем они собираются завести на ферме свиней. По крайней мере так представляет себе это десятилетний Гонзик. «Наверное, он вырастет фермером», — замечает его отец. А его сын кивает. «Я бы тоже хотел свиней. Я бы мог делать сосиски», — воображает Гонзик.
Ему нравится работать на ферме. Он регулярно купает животных, чистит их, а иногда даже пробует доить коров. «Он с нетерпением ждет возможности сесть за руль трактора», — говорит Мирослав. Две старшие девочки тоже, возможно, получат водительские права. «Это может пригодиться», — считают их родители.
Детей поощряют к разносторонним занятиям, в том числе музыкой. Все, кроме самых младших, берут уроки игры на фортепиано и пения. «Мы хотели дать им базовое музыкальное образование. А если им понравится, они могут добавить другие инструменты», — отмечает Катержина. Например, Элишка уже играет на скрипке и гитаре, а Аничка ждет не дождется, когда перейдет на флейту.
Но на этом список увлечений не заканчивается. Братья и сестры состоят в скаутской секции. «Я занимаюсь дзюдо, а еще люблю играть в футбол с папой и другими», — говорит Гонзик. «У меня же есть увлечение мажоретки. Может быть, я стану учителем гимнастики», — размышляет девятилетняя Аничка. «Или врачом, или школьным учителем», — добавляет она.
Мама улыбается. Сама она изучала антропологию и утверждала, что точно не будет работать в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. «Но потом я снова захотела жить на природе. В конце концов я вышла замуж за фермера, и мы стали делать сыр. Мы притягиваем то, что отрицаем», — признается она.
Хотя Мелхеровы счастливы, время от времени случаются кризисы, особенно летом. «Мой муж встает в пять, потом идет на сенокос, я — на сыроварню. И по 16 часов в день мы не прекращаем работу. В такие моменты мы задумываемся, не лучше ли бросить бизнес», — говорит она.
На плаву их держат не только клиенты, но и вера в Бога. «Он дает нам силы преодолевать препятствия. Мы стараемся проводить наши воскресенья вместе как можно чаще. Мы ходим на мессу, обедаем, гуляем или ходим в поход. И мы счастливы, что есть друг у друга», — соглашаются супруги.
Но даже сейчас о длительном отдыхе говорить не приходится. За 30 коровами, телятами и быками приходится ухаживать. «Мой муж доит коров два раза в день. Утром он приносит нам свежее молоко на завтрак», — говорит супруга.
Семья обычно принимает пищу вместе. Исключение составляет 14-летняя Элишка, которая спит до последнего, потому что читает по ночам. «Я хочу стать писательницей», — говорит она. У ее сестры, которая на год старше, схожие планы.
Они обе помогают по дому и заботятся о младших братьях и сестрах — годовалом Якоубеке, двухлетнем Франтишке и шестилетнем Пепичеке. «Мы можем приготовить обед для всех них», — хвастаются девочки. «Когда я попала в больницу, я почти всегда была онлайн. Папа работал, дети готовили еду и нуждались в советах», — добавляет Катержина.
Девятилетняя Аничка тоже помогает, в основном на сыроварне, где ей оказывают содействие и старшие сестры. В пик сезона Мелхеровы производят около 300 килограммов сыра в месяц. «В зимние месяцы молока становится меньше, потому что коровы переходят на сено. Поэтому мы в основном производим долго созревающие сыры, которые не успеваем делать летом, а также изготавливаем топленое масло», — говорит Мирослав, глава семьи.
Они также предлагают копченые сыры. «У нас регулярные заказы от ресторанов. Кроме того, мы торгуем на фермерских рынках в Сушице и особенно в Пльзени, за что мы очень благодарны», — подчеркивает он.
Пастбища занимают около девяти гектаров. Остальное — поля, на которых выращивают зерно, люцерну или клевер. «Коровы не получают силос. Его едят только быки, которых мы откармливаем и продаем», — говорит он.
Пара считает органическое земледелие естественным. «Для некоторых людей органическое земледелие — это скорее ругательство или модная тенденция. Для нас это совершенно нормально. Мы стараемся делать все такого качества, которое мы бы дали своим детям», — объясняет Катержина. «И в то же время так, чтобы большая семья, как мы, могла позволить себе приобрести наши продукты», — добавляет Мирослав.
Он знает толк в потреблении. Например, Мелхеровы съедают почти две буханки хлеба в день. «Мы строим беседку, чтобы разместить в ней печь», — говорит Катержина. Они также держат кур и выращивают различные овощи. «Запасов хватает примерно до октября, потом мне приходится их покупать», — продолжает она. Свинину и индейку они получают от друга.
В будущем они собираются завести на ферме свиней. По крайней мере так представляет себе это десятилетний Гонзик. «Наверное, он вырастет фермером», — замечает его отец. А его сын кивает. «Я бы тоже хотел свиней. Я бы мог делать сосиски», — воображает Гонзик.
Ему нравится работать на ферме. Он регулярно купает животных, чистит их, а иногда даже пробует доить коров. «Он с нетерпением ждет возможности сесть за руль трактора», — говорит Мирослав. Две старшие девочки тоже, возможно, получат водительские права. «Это может пригодиться», — считают их родители.
Детей поощряют к разносторонним занятиям, в том числе музыкой. Все, кроме самых младших, берут уроки игры на фортепиано и пения. «Мы хотели дать им базовое музыкальное образование. А если им понравится, они могут добавить другие инструменты», — отмечает Катержина. Например, Элишка уже играет на скрипке и гитаре, а Аничка ждет не дождется, когда перейдет на флейту.
Но на этом список увлечений не заканчивается. Братья и сестры состоят в скаутской секции. «Я занимаюсь дзюдо, а еще люблю играть в футбол с папой и другими», — говорит Гонзик. «У меня же есть увлечение мажоретки. Может быть, я стану учителем гимнастики», — размышляет девятилетняя Аничка. «Или врачом, или школьным учителем», — добавляет она.
Мама улыбается. Сама она изучала антропологию и утверждала, что точно не будет работать в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. «Но потом я снова захотела жить на природе. В конце концов я вышла замуж за фермера, и мы стали делать сыр. Мы притягиваем то, что отрицаем», — признается она.
Хотя Мелхеровы счастливы, время от времени случаются кризисы, особенно летом. «Мой муж встает в пять, потом идет на сенокос, я — на сыроварню. И по 16 часов в день мы не прекращаем работу. В такие моменты мы задумываемся, не лучше ли бросить бизнес», — говорит она.
На плаву их держат не только клиенты, но и вера в Бога. «Он дает нам силы преодолевать препятствия. Мы стараемся проводить наши воскресенья вместе как можно чаще. Мы ходим на мессу, обедаем, гуляем или ходим в поход. И мы счастливы, что есть друг у друга», — соглашаются супруги.
Комментарии:
Добавить комментарий
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
В Чехии начинается реализация проекта строительства первой железнодорожной линии со скоростью движения поездов более 300 километров в час. Одна из запланированных линий VRT (высокоскоростной...
Поиск работы — это практически всегда стресс. Ее может быть нелегко найти, особенно в нынешнее кризисное время. Вы можете увеличить свои шансы на успех, воспользовавшись нашими советами. Чтобы еще...
С 30 апреля и до 30 сентября в Чехии будут усилены меры безопасности в связи с проведением чемпионата мира по футболу и других спортивных мероприятий в Европе. Кабинет министров не будет повышать...
НАЧАЛЬНИК ПОЛИЦИИ: В ЧЕХИИ СЕЙЧАС 600 ТЫСЯЧ ЧЕЛОВЕК ИЗ УКРАИНЫ, МОЖЕТ ПРИЙТИ ЕЩЕ ОДНА ВОЛНА БЕЖЕНЦЕВ
Глава президиума чешской полиции Мартин Вондрашек представил в парламенте данные о количестве иностранцев в Чехии. Их более миллиона, большинство из них из Украины. Число иностранцев начинает...
Ежегодно около 5 000 иностранцев получают чешское гражданство. Большинство из них — украинцы и словаки, а также россияне, интерес которых к чешским паспортам вырос вдвое после начала открытой...
Как и в случае с чешским рынком, Temu борется с обвинениями в несоблюдении потребительских правил в Венгрии.
Министерство иностранных дел РФ опровергло информацию о подготовке запрета на выдачу документов за границей. Пресс-служба МИД заявила, что сообщения о возможной временной приостановке оформления...
Со вторника, 23 апреля, все консульства Украины за рубежом прекращают предоставлять услуги украинским мужчинам, подлежащим призыву на военную службу. Отныне они смогут оформлять только документы,...
Уровень жизни среднестатистического чеха значительно вырос после вступления в Европейский союз в мае 2004 года, обогнав многие страны Южной Европы. Однако по уровню заработной платы Чехия все еще...
Расходы на интернет-рекламу в прошлом году достигли 59,5 млрд чешских крон. По сравнению с прошлым годом они выросли на 2,7 млрд, или почти на 5%. Это самый высокий показатель за всю историю...
Полиция Праги вместе с приютом для животных в пражском районе Троя предлагает взять домой найденных кроликов, попугаев, морских свинок или даже агаму.
Пражская транспортная компания (DPP) объявила тендер с оценочной стоимостью около 86 миллиардов крон без учета НДС на закупку автоматизированных поездов для линий метро C и D. В контракт также...
В секторе цен на энергоносители ничего не меняется. А вот что происходит с продуктами питания, остается загадкой, пишет редактор Seznam Zprávy Петр Голуб.
Как чехи чаще всего добираются на работу или на учебу? Это выяснило агентство Ipsos в рамках проекта «Как живется в Чехии» для Seznam Zprávy. Согласно опросу, основное средство передвижения — это...
Почти половина детей, поступающих в пражские средние школы, приезжают из других регионов, поэтому мест в столице может не хватить.