Выручка ресторанов в первом квартале в Чехии выросла
По словам пресс-секретаря SaltPay Яны Кохутовой, зимние месяцы традиционно самые слабые для рестораторов. Самые низкие продажи и посещаемость были зафиксированы в январе, а улучшения произошли в середине февраля и в День святого Валентина.
«Пока что самые высокие продажи ресторана приходятся на выходные 25-27 марта, когда посетителей стало больше всего с начала года. Количество гостей почти на 20% превысило среднюю посещаемость в марте в этом году», — сказала Кохутова.
По словам ресторатора. участника, Ассоциации малых и средних предприятий и торговцев Любоша Кастнера сфера гастрономии возвращается к нормальной жизни после пандемии. «Продажи развиваются хорошо, хотя затраты растут, что нас не радует», — сказал он. Он добавил, что люди лояльно относятся к росту цен.
Однако, по словам Кастнера, рестораны, которые только стали дороже и не предлагают никаких дополнительных услуг, находятся в менее выгодной позиции и у них наблюдается спад продаж. Рестораны также фиксируют возвращение корпоративных мероприятий, по словам Кастнер, интерес находится на уровне 2019 года, а в некоторых случаях даже выше.
По данным Чешского статистического управления (CSO), инфляция достигла 9,9% в январе, поднявшись до 11,1% в феврале. В марте этот показатель вырос до 12,7%, это самая высокая цифра с мая 1998 года. Резко растут цены на электроэнергию, газ, а также продукты питания.
Источник: ceskenoviny.cz
Следите за главными новостями Чехии вместе с 420on.cz в удобном для Вас формате:
