В Чехии появилось первое биопиво
Как стало известно порталу 420on.cz, к Рождеству в чешских магазинах появится первое биопиво местного производства. Изготавливать его начала Жатецкая пивоварня. Вторым изготовителем, который представит этот напиток на рынке, станет южночешская компания Bohemia Regent. Интерес к биопиву в мире растет, поэтому его производство стало поддерживать и государство (суммой в 4 миллиона крон).
Пятнадцатиградусный биологический напиток Жатецкая пивоварня изготовила в объеме 80 гектолитров, т.е. 16 тысяч бутылок. Крепость биопива составляет 6% алкоголя. Производство более слабого пива обошлось бы пивоварне слишком дорого. Рекомендуемая цена первого биопива из чешских биоматериалов – 15, 90 крон, но в магазинах она может различаться.
Самое первое биопиво в Чехии в этом году изготовила мини-пивоварня «Есеник» в объеме около 10 гектолитров. Однако напиток варили из зарубежного хмеля и без государственной поддержки. Пивоварни Žatec и Regent получили дотацию от Министерства промышленности и торговли (4 млн крон) на трехлетнюю программу.
Чем же отличается биопиво от обычного пива? Этот напиток изготавливают из биохмеля и биосолода, которые выращивают около десяти производителей. Обозначение «био» гарантирует, что синтетические пестициды для удобрения растений были заменены природными материалами. Например, хмель при обычном выращивании в вегетативный период около десяти раз обрабатывается химическими удобрениями, более дешевыми, чем натуральные. Поэтому биосолод дороже обычного на 100%, а биохмель – на 60%.
Более высокая цена – дань за экологическое земледелие. Биохмель обрабатывается раствором из морских водорослей, тлю убивают экстрактом тропического дерева Quassia amara.
Пивоварня собирается повысить объемы производства биопива до нескольких тысяч гектолитров. Интерес к напитку проявили даже дистрибьюторы в США. В Чехии биопиво можно будет купить в магазинах крупных торговых сетей.
