В 2015 году в Чехии закрыли 200 магазинов и заведений общественного питания

Государственная сельскохозяйственная и пищевая инспекция ЧР (SZPI) за прошлый год закрыла в 10 раз больше заведений, чем за 2014 год. Возможной причиной этого стали более строгие гигиенические нормы. Если в 2014 году при проверках было закрыто 20 магазинов, то в 2015 году инспекция насчитала уже 200 заведений, не выполняющих санитарные предписания.

С начала 2015 года в компетенцию SZPI вошел и контроль заведений общественного питания. Раньше этим занималось Министерство здравоохранения. Среди всех закрытых заведений 2/3 составили именно рестораны, кофейни или бары. Большинство из них вновь открылось после устранения недостатков.

При проверках инспекторы часто обнаруживали, что кухонные помещения, где хранятся или готовятся продукты, долгое время не убирали. Нередко проверяющие находили грязь в холодильниках, плесень, мусор или помет мышей на полу.

Из тридцати заведений, которые до сих пор не открылись, около трети составляют азиатские магазины и рестораны.

 Снимок инспекции из трактира U přívozu 

Кухня ресторана U Traslíka в Пльзене

Пакет муки, прорванный мышами, в заведении Obdědnice в Петровице.

Источник: idnes.cz