На грани скандала: проверки в ресторанах обнаружили то, что чешские заведения предпочли бы скрыть
25 июля 2023
18:30
3306
Инспекторы столичной гигиенической станции в июне посетили местные предприятия общественного питания и выявили множество нарушений. Они выписали более 40 штрафов на сумму более 200 000 крон. Больше всего грязи и неправильного хранения продуктов обнаружили на кухнях.
Всего санитарные инспекторы провели 238 проверок. Из них 28 — по жалобам населения: люди жаловались на отсутствие производственной санитарии и на конструктивное и техническое состояние заведений. В 15 случаях они сообщали о подозрениях на проблемы со здоровьем после приема пищи, и 10 из них подтвердились.
Всего было выписано 43 штрафа на сумму 217 200 чешских крон, в основном за недостатки в области производственной гигиены, хранения продуктов, маркировки продуктов и защиты их от загрязнения, а также за нарушение конструктивных и технических требований к помещениям общественного питания.
«Грязная вентиляционная крышка с видимыми следами жира, расположенная прямо над плитой, а также испачканные потолок и стены свидетельствуют о безразличии к качеству работы предприятий общественного питания. Грязное холодильное оборудование, неправильно хранящиеся готовые блюда неизвестного происхождения или ряд других незакрытых и также неправильно хранящихся блюд лишь иллюстрируют, насколько важны гигиенические проверки», — говорится на сайте санитарных инспекторов.
420on рекомендует:
Следите за новостями Чехии в соцсетях:
— Telegram
— Facebook
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
