Продать недвижимость Оформить страхование

5 идей вкусных и полезных блюд для новогоднего стола. Любимые рецепты от портала 420on

27 декабря 2022

18:00

8903

Пять легких средиземноморских блюд, которые украсят любой праздничный стол. Приготовить их сможет каждый!

Новогодний стол можно сделать не только вкусным, но и полезным, если готовить по рецептам средиземноморской кухни. Средиземноморье славится прекрасными винами, любовью к натуральным продуктам, сырам, овощам, фруктам и оливковому маслу. Благодаря здоровой кухне местное население гораздо реже страдает от высокого уровня холестерина в крови и опухолевых заболеваний, чем жители остальных стран Европы.

Мы подобрали для вас 5 вкусных средиземноморских блюд, которые очень легко готовить. Пусть ваш новогодний стол украсит солнечный блеск Средиземноморья!

Легкий салат с мидиями

Красивый, полезный и яркий салат для любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

- 0,5 кг мидий;

- несколько перепелиных яиц;

- 100 мл белого сухого вина;

- зеленый салат, петрушка;

- 2 помидора;

- 1 лук;

- 1 свежий перец;

- оливковое масло;

- лимонный сок;

- базилик;

- чеснок (по вкусу), соль, черный молотый перец.

Время приготовления: до 1 часа

Способ приготовления:

1. Мелко нарезанный лук и чеснок жарьте в оливковом масле до прозрачности. Добавьте мидии и вино, тушите 7 минут, посолите и оставьте остывать.

2. Для заправки хорошо смешайте оливковое масло с сок лимона, можно добавить давленый чеснок.

3. Нарежьте зелень, порвите на крупные кусочки салат. Тонко порежьте перец и помидоры. Заправьте салат, перемешайте, поперчите и посолите.

4. Выложите салат, а сверху положите мидии. Яйца отварите и нарежьте половинками для украшения.

Пирог с семгой, сыром фета и шпинатом

Пирог из слоеного теста со шпинатом, семгой и сыром фета – восхитительное лакомство, а приготовить его совсем не сложно.

Ингредиенты:

- 600 г семги или лосося (2 охлажденных стейка);

- 250 г сыра фета или брынзы;

- 400 г шпината (можно замороженного);

- 4 столовых ложки сметаны;

- 700 г слоеного теста;

- 1 яйцо;

- соль.

Время приготовления: около 2 часов.

Способ приготовления

1. Раскатайте пласты теста в одну сторону. У вас получится два квадрата. Если форма круглая, вырежьте из них вырежьте круги.

2. Нарежьте рыбу и сыр крупными кусочками.

3. Шпинат разморозьте и измельчите.

4. Смешайте ингредиенты для начинки и добавьте к ним сметану.

5. Положите первый слой теста в форму и выложите на нем начинку.

6. Накройте пирог вторым слоем теста, защипните края и проколите тесто вилкой, чтобы ушел лишний воздух. Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте до 80 минут, пока не появится румяная корочка.

Сочная куриная грудка с тимьяном

Это легкое и вкусное горячее блюдо очень нравится женщинам.

Ингредиенты:

- 1 цуккини;

- 1 морковь;

- 1 лук;

- 200 г зеленой стручковой фасоли;

- 200 г шампиньонов;

- 3 ложки оливкового масла;

- 4 куриных грудки (или филе);

- соль, перец;

- веточки тимьяна.

Время приготовления: 35 минут.

Способ приготовления

1. Пожарьте на оливковом масле нарезанную морковь, фасоль и лук. Через пару минут добавьте порезанные шампиньоны и цуккини, жарьте до готовности.

2. Куриные грудки поджарьте на оливковом масле с обеих сторон.

3. Выложите на тарелку овощи и положите на них обжаренную курицу.

4. Украсьте блюдо веточкой тимьяна.

Салат из груши с пармезаном

Знаменитый итальянский салат, прекрасным дополнением к которому станет красное вино.

Ингредиенты

- 3 зрелые груши;
- 115 г рукколы;
- 75 г тертого пармезана;
- 3 ложки лимонного сока;
- 3 ложки орехового масла (или оливкового);
- перец, тостовый хлеб.

Способ приготовления

1. Помойте и почистите груши, вырежьте серединки. Нарежьте мякоть на тонкие кусочки, высыпьте в миску и полейте лимонным соком, чтобы она не потемнела.

2. Добавьте листики рукколы, полейте маслом и хорошо перемешайте.

3. Разделите по тарелкам, посыпьте пармезаном и перцем.