Высокий спрос в Чехии на вегетарианские продукты удивляет, но местное производство отстает

21 января 2024
20:00
2109
Романа Нидрле, директор по торговле Союза торговли и туризма (SOCR), выступая на конференции по альтернативному питанию в нижней палате парламента, сообщила, что большая часть этих продуктов в настоящее время в Чехию импортируется.
По словам Нидрле, у местных производителей есть простор для развития, например в случае с растительными альтернативами молоку, которые можно производить и из картофеля. 
 
Мартин Ягода, владелец компании Emco, отметил, что доля чешских производителей на рынке альтернатив мясу составляет около 12%, а сыров — 7,3%. Это следует из анализа Nielsen, проведенного по заказу компании. Emco имеет собственную торговую марку Pan Hrášek, под которой выпускает, например, альтернативные гамбургеры. «Мы считаем, что люди будут стремиться к тому, чтобы в рационе увеличилась доля растительной пищи», — сказал он. 
 
Потребители, по его словам, будут руководствоваться как соображениями здоровья, так и заботой об окружающей среде. Он отметил, что производство альтернативных продуктов оказывает значительно меньшую нагрузку на окружающую среду, чем традиционное животноводство. 
 
Компания Nestle выпускает альтернативные продукты питания под торговой маркой Garden Gourmet. Она производит их в городе Крупка (Северная Чехия), где работает около 500 человек. По словам Збынека Хаиндла, менеджера компании по продуктам питания в Чехии и Словакии, годовой объем производства составляет около 15 000 тонн, из которых только часть идет на чешский рынок. Всего в Чехии у Nestle три завода по производству продуктов питания. Растительные альтернативы мясу продаются также под маркой Vegetarian Butcher компанией Unilever. 
 
Хаиндл отметил, что Nestle пришлось придумать подходящие названия для альтернативных продуктов питания в Чехии, чтобы соответствовать чешскому законодательству. Компания выпустила растительную альтернативу рыбному филе. По словам Хаиндла, нельзя использовать такие названия, как fish alternative или fish fillet alternative. В итоге компания назвала свой продукт vegan slice ála fish. 
 
По мнению Министерства сельского хозяйства, подобная маркировка растительных пищевых альтернатив, к примеру вегетарианского масла, яиц или молока, нарушает правила ЕС. Свое мнение оно опубликовало в начале этого года. 
 
Мнение чешских властей по поводу маркировки альтернативных продуктов питания было также опубликовано на сайте Государственного управления сельскохозяйственной и пищевой инспекции (SZPI). В заметке говорится, что некоторые виды маркировки альтернативных продуктов питания нарушают Положение об организации сельскохозяйственных рынков или Положение о предоставлении информации о продуктах питания. В нем также указано, что данное заключение носит информационный характер и только независимые суды могут дать обязательное толкование законодательства при его применении в конкретном случае. 
Пока никто не комментировал, будьте первым
Добавить комментарий
Для добавления комментария войдите или зарегистрируйтесь
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
21:00
17 ИЮЛЯ 2024
378
С понедельника, 15 июля, в рамках проекта «Культурная миля» можно посетить некоторые галереи и музеи Праги по сниженным ценам. В проекте участвуют шесть учреждений в центре Праги. Посетив одно из...
19:30
17 ИЮЛЯ 2024
764
Спустя почти шесть лет после предупреждения Национального управления по кибер- и информационной безопасности (NÚKIB) большинство важнейших чешских министерств в основном не используют мобильные...
18:00
17 ИЮЛЯ 2024
3184
В прошлом изменение климата уже рассматривалось как угроза для выращивания кофе и сырья для производства пива. Следующей жертвой этих изменений может стать еще один пункт меню: сладости....
16:30
17 ИЮЛЯ 2024
790
Украинский книжный магазин «Вуса Шевченко» открылся 13 июля в Праге.
09:00
17 ИЮЛЯ 2024
497
В сотрудничестве с чешской компанией Sellier & Bellot в Украине будет создан завод по производству боеприпасов. Об этом сообщил премьер-министр Украины Денис Шмыгаль после межправительственных...
19:30
11 ИЮЛЯ 2024
1467
Евреи в Европе по-прежнему сталкиваются с высоким уровнем антисемитизма, а многие скрывают свою еврейскую идентичность из-за опасений за собственную безопасность. Опрос еврейского населения в 13...
16:30
10 ИЮЛЯ 2024
1389
Более трех пятых чешских мужчин и женщин считают, что родителям детей не обязательно состоять в браке, если семья и так живет вместе. Развод в случае неблагополучной семьи считают приемлемым...
16:30
9 ИЮЛЯ 2024
1007
Ежегодно в Чешской Республике из-за плохой профилактики умирают тысячи людей. Ситуация усугубилась из-за правительственного пакета консолидации, который сократил налоговые льготы на пособия. По...
22:00
8 ИЮЛЯ 2024
7590
Работа всех видов. Именно так можно охарактеризовать профессию «мужа на час». Такие работники предлагают широкий спектр услуг, и в этом их главное преимущество, а также выполняют мелкие работы, за...
13:00
8 ИЮЛЯ 2024
1498
Не только защита на рабочем месте, но и забота об образе жизни вне работы. Компании будут обязаны заботиться о здоровье сотрудников и предлагать им профилактические программы. Это предложение...
21:00
5 ИЮЛЯ 2024
1392
Спортивная активность чехов снижается с увеличением возраста, при этом половина представителей возрастной группы 55-64 года считают себя спортсменами, а в возрастной группе 18-34 года — более двух...
19:30
5 ИЮЛЯ 2024
656
Языковые модели, основанные на искусственном интеллекте (ИИ), могут быть использованы для быстрого распространения пропаганды, влияния на общественное пространство или переполнения информационной...
18:00
5 ИЮЛЯ 2024
4662
В этом году более двух третей детей отправятся в детские лагеря и подобные организации летнего отдыха. Родителям придется выложить кругленькую сумму, причем не только в плане сборов в лагерь, но и...
15:00
5 ИЮЛЯ 2024
691
Это также устранит необходимость создания и заверения дополнительных копий, цифровую доверенность можно будет легко отозвать. В любом случае она принесет экономию времени людям, которым она будет...
13:00
5 ИЮЛЯ 2024
2658
Инструменты искусственного интеллекта уже проникают на чешский рынок труда. Графические дизайнеры, программисты, переводчики и копирайтеры-фрилансеры, например, заметили уменьшение количества...