Обычные продукты в супермаркете, которые вот-вот станут роскошью из-за изменения климата

15 января 2024
17:00
1870
В прошлом изменение климата уже рассматривалось как угроза для выращивания кофе и сырья для производства пива. Следующей жертвой этих изменений может стать еще один пункт меню: сладости. Действительно, цены на сахар как на товар достигли самого высокого уровня за последние 13 лет, и среди причин роста цен — опасения по поводу небольшого урожая из-за повсеместной засухи в Индии и Таиланде. Эти две страны являются крупнейшими в мире экспортерами сахара после Бразилии, сообщает Guardian.
Ожидается, что 2023 год будет признан самым жарким годом в истории. Жара способствует засухам и другим экстремальным погодным явлениям, которые влияют на урожайность продуктов питания, включая сахар. Рост цен уже начал отражаться на шоколаде, кондитерских изделиях и других сладостях.
 
По данным Министерства сельского хозяйства США, цены на сахар и конфеты для американских потребителей выросли на 8,9% в 2023 году, а в этом году ожидается рост на 5,6%, что значительно превышает средние исторические показатели.
 
«Экстремальные погодные условия влияют на продукты питания: год назад это были авокадо, теперь — сахар. Климатическая инфляция — это вещь, которая становится все хуже», — считает экономист по климату Колумбийского университета Гернот Вагнер. «Проблемы с производством сахара усугубляются угрозой экспортных ограничений со стороны стран — производителей сахара, которые хотят сохранить собственные запасы этого товара, а также экспортными ограничениями в бразильских портах», — добавляет Вагнер.
 
В Соединенных Штатах многие нормативные акты влияют на цену и количество импортируемого сахара, поэтому влияние на американский рынок будет меньше, чем в некоторых других странах. По словам Джозефа Глаубера, исследователя из Международного исследовательского института продовольственной политики, больше всего от этого пострадают развивающиеся страны и мелкие фермеры.
 
«Нет никаких сомнений, что цены на сахар очень, очень высоки и будут оставаться высокими до тех пор, пока феномен Эль-Ниньо не ослабнет», — сказал Глаубер, имея в виду периодическое климатическое явление, которое, как ожидается, в этом году приведет к еще большему повышению глобальной температуры. «Проблема будет заключаться в доступности. В США и других странах с высоким уровнем дохода произойдет увеличение стоимости продуктов питания, которое почувствуют в основном более бедные семьи, но в странах, где домохозяйства тратят 40% своего дохода на питание, последствия будут гораздо более ощутимыми», — сказал Глаубер.
 
Изменения климата и средних температур влияют не только на производство сахара, но и на другие продовольственные товары. Исследования показали, что глобальное потепление серьезно ограничит возможности таких стран, как Китай, выращивать рис в нынешних объемах. Согласно другому исследованию, к 2030 году мировое производство кукурузы может сократиться на 24%. С другой стороны, повышение температуры может помочь холодным регионам России или Канады в будущем выращивать пшеницу, для которой там пока слишком холодно.
 
По словам Вагнера, ценовой шок, который переживает рынок сахара, напоминает о том, что существующие предположения о будущем выращивания продовольствия необходимо корректировать. Нынешнее сельское хозяйство рассчитано на погоду последних тысячелетий, говорит он, но сейчас она существенно меняется, и земледелие должно адаптироваться к этому.
 
«Производство некоторых основных продовольственных культур не будет падать линейно с ростом температуры, это будет крутое падение в пропасть, вызванное экстремальными погодными условиями. Я беспокоюсь не о судьбе крупных компаний, которые сделают печенье дороже, а о судьбе маргинальных потребителей и бедных фермеров, чьи жизни и средства к существованию будут подорваны», — говорит Вагнер.
Пока никто не комментировал, будьте первым
Добавить комментарий
Для добавления комментария войдите или зарегистрируйтесь
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
19:30
11 ИЮЛЯ 2024
1021
Евреи в Европе по-прежнему сталкиваются с высоким уровнем антисемитизма, а многие скрывают свою еврейскую идентичность из-за опасений за собственную безопасность. Опрос еврейского населения в 13...
16:30
10 ИЮЛЯ 2024
1036
Более трех пятых чешских мужчин и женщин считают, что родителям детей не обязательно состоять в браке, если семья и так живет вместе. Развод в случае неблагополучной семьи считают приемлемым...
16:30
9 ИЮЛЯ 2024
826
Ежегодно в Чешской Республике из-за плохой профилактики умирают тысячи людей. Ситуация усугубилась из-за правительственного пакета консолидации, который сократил налоговые льготы на пособия. По...
22:00
8 ИЮЛЯ 2024
7299
Работа всех видов. Именно так можно охарактеризовать профессию «мужа на час». Такие работники предлагают широкий спектр услуг, и в этом их главное преимущество, а также выполняют мелкие работы, за...
13:00
8 ИЮЛЯ 2024
1346
Не только защита на рабочем месте, но и забота об образе жизни вне работы. Компании будут обязаны заботиться о здоровье сотрудников и предлагать им профилактические программы. Это предложение...
21:00
5 ИЮЛЯ 2024
1279
Спортивная активность чехов снижается с увеличением возраста, при этом половина представителей возрастной группы 55-64 года считают себя спортсменами, а в возрастной группе 18-34 года — более двух...
19:30
5 ИЮЛЯ 2024
556
Языковые модели, основанные на искусственном интеллекте (ИИ), могут быть использованы для быстрого распространения пропаганды, влияния на общественное пространство или переполнения информационной...
18:00
5 ИЮЛЯ 2024
4489
В этом году более двух третей детей отправятся в детские лагеря и подобные организации летнего отдыха. Родителям придется выложить кругленькую сумму, причем не только в плане сборов в лагерь, но и...
15:00
5 ИЮЛЯ 2024
594
Это также устранит необходимость создания и заверения дополнительных копий, цифровую доверенность можно будет легко отозвать. В любом случае она принесет экономию времени людям, которым она будет...
13:00
5 ИЮЛЯ 2024
2512
Инструменты искусственного интеллекта уже проникают на чешский рынок труда. Графические дизайнеры, программисты, переводчики и копирайтеры-фрилансеры, например, заметили уменьшение количества...
15:00
4 ИЮЛЯ 2024
4008
Почему вы не публикуете примеры семей с высокими доходами — они боятся в этом признаться? Этот вопрос часто задают в дискуссиях под статьями, рассказывающими об экономической ситуации в чешских...
15:45
2 ИЮЛЯ 2024
5557
В Чехию вернулись очень высокие температуры. Тепловой и солнечный удар, а также обезвоживание каждое лето приводят в больницы тысячи пациентов. Как же спасаться от перегрева?
11:30
2 ИЮЛЯ 2024
902
После первого полугодия дефицит государственного бюджета составил 178,6 миллиарда чешских крон. По сравнению с маем дефицит сократился почти на 32 миллиарда. Министерство финансов в понедельник...
09:30
30 ИЮНЯ 2024
1339
Нажимайте кнопку «стоп», чтобы выйти, услышат пассажиры автобусов в Праге и Среднечешском крае с субботы. С 29 июня на всех автобусных остановках, включая троллейбусные, в рамках Пражского...
22:00
27 ИЮНЯ 2024
2674
В последние недели ряд банков снова снизил базовые ставки по сберегательным продуктам или изменил условия их предоставления. Таким образом, самая высокая ставка по сберегательным счетам уже...