Чехия переживает бум мини-пивоварен, крупные пивные бренды стремятся не отставать

Объемы потребления пива в Чехии не растут, но на рынке появляется все больше пивных брендов. Причиной тому мини-пивоварни, которые открываются одна за другой. Еще в прошлом году их количество в ЧР превысило три сотни, а в этом году приближается к отметке 400.

По словам директора завода по производству пивоваренного оборудования Людвика Йешатки, на рынке еще осталось место для сотни новых пивоварен. Чешский союз мини-пивоварен смотрит в будущее еще более оптимистично. Там считают, что в стране может открыться до тысячи маленьких пивоваренных заводов.

На торгово-экономическом факультете Чешского сельскохозяйственного университета говорят, что бум мини-пивоварен переживают и другие страны, и эта мода распространилась по всему миру. Например, процветают мини-пивоварни в Италии и Японии. В том, что в Чехии такие мини-предприятия открываются одно за одним, нет ничего удивительного, ведь здесь исторически сложились прочные традиции пивоварения. Во времена первой республики в Чехии работало больше пивоварен, чем сейчас. До того, как коммунисты начали их закрывать, их число достигало более пяти тысяч.

Тем не менее, инвестиций мини-пивоварня требует немалых: только одно оборудование обойдется в 3-4 млн крон. По словам эксперта из торгово-экономического факультета Томаша Маиера, вложения обычно окупаются в срок до 8 лет, и это зависит от того, есть ли у бизнесмена своя база или нет. В то же время конкуренция в этой сфере стремительно растет, и мини-пивоварни перестали быть чем-то исключительным. Только в Праге находится более 30 подобных предприятий. 

Мини-пивоварни по-прежнему не представляют угрозы для известных брендов, так как малый бизнес в этой сфере занимает всего 2% рынка. Вместе с тем его появление побудило крупных производителей совершенствовать предложение и качество пива.

Рост количества пивоварен вызвал дефицит пивоваров на рынке труда. В Чехии уже работает первое производство, где пивовара сменил компьютер. Исследовательский институт пивоварения в этом году впервые начнет набор на курсы переподготовки.

Благодаря мини-пивоварням в Чехии появилось и больше людей, которые считают, что хорошо разбираются в пиве. Некоторые из них утверждают, что многие пивоварни в Чехии повторяют друг за другом, поэтому в этом плане им интереснее Польша.

Источник: idnes.cz