Через 5 лет в Чехии станет втрое больше мини-пивоварен

По оценкам экспертов, число мини-пивоварен в Чехии за 5 лет должно вырасти с 350 до 800-1000. Об этом рассказал пльзеньский эксперт пивоварения и совладелец фирмы по строительству и эксплуатации пивоварен Йозеф Крысл.

Маленькие пивоварни становятся все более популярными среди чешских покупателей. Они буквально наступают на пятки крупным брендам. Мини-пивоварни любят за разнообразное предложение сортов пива и высокое качество продукции. Чехи доверяют небольшим пивоварням, поэтому спрос на их пиво с каждым годом растет.

«С учетом развития мини-пивоварен и их соотношения с количеством жителей, площадью страны и потреблением пива, в течение 5 лет в Чехии должно быть уже 800-1000 маленьких пивоварен», – сказал Крысл. В США за последние пять лет каждый год открывается около 1000 частных пивных заводов.

В своих прогнозах эксперты учитывают и то, что некоторые мини-пивоварни будут закрываться. Главные поводы банкротства связывают с недостаточно высоким качеством пива и растущей конкуренцией.

На данный момент успешные чешские пивоварни-рестораны способны вернуть инвестиции в течение 6 лет. Средний срок возврата инвестиций в пивной бизнес в Чехии составляет 8 лет при условии грамотного руководства.

Источник: ČTK