Сергей Пронин: «Открыть ресторан в Чехии через месяц? Я подумал, что это шутка»
5 марта 2015
19:03
8155
Сергей Пронин - создатель и владелец студии дизайна и торговой марки ProDesign™, кандидат социологических наук и автор ряда книг и статей о дизайне и рекламе, ведущий тематических семинаров и автор более 30 креативных проектов для средних и малых пивоварен, неординарный человек, одновременно увлекающийся домашним пивоварением и каякингом, рассказал 420on.cz, что его привело в Прагу и каких сюрпризов ждать в связи с этим.
Сергей Пронин - создатель и владелец студии дизайна и торговой марки ProDesign™, кандидат социологических наук и автор ряда книг и статей о дизайне и рекламе, ведущий тематических семинаров и автор более 30 креативных проектов для средних и малых пивоварен, неординарный человек, одновременно увлекающийся домашним пивоварением и каякингом, рассказал 420on.cz, что его привело в Прагу и каких сюрпризов ждать в связи с этим.
– Сергей, у Вас весьма богатая и разносторонняя биография. С 1997 года Вы в дизайне, а с 2002 года – уже основатель собственной студии со слоганом «Идеи, способные зажечь». Как возник этот слоган?
– Я заметил, что проект получается лишь тогда, когда он тебя целиком захватывает. Захватывает клиентов, заказчиков, потенциальных потребителей. В этом случае обязательно получаются вещи, которые «зажигают». Вот это наблюдение, скорее всего, и стало неким краеугольным камнем моего творчества. Отсюда и слоган. Он у меня появился в 1999 году примерно. В последние годы специфика моих работ связана с оформлением пивоваренной продукции.
– Что Вас привело к этому?
– В 2007 году я увлекся домашним пивоварением. Дальше уровня любителя я, правда, так и не продвинулся, но искренний интерес к делу способствовал тому, что у меня появилось множество знакомых в пивном бизнесе - творческие люди, владельцы пивоваренных заводов. Я сотрудничал с компаниями, продукция которых неоднократно получала золотые медали, становилась лучшей в России. У нас получалась самая настоящая синергетика: они выпускали качественное пиво, я делал качественные картинки, а потребители получали в итоге качественный продукт. Последние два года произошла настоящая «пивная революция», которую на рынке все ждали очень долго. Появились небольшие компании, которые делают изумительно хорошее пиво, по сравнению с ним уже существующие «гиганты» бизнеса – прошлый век. Стали доступны различные виды ароматического хмеля, солода и прочих ингредиентов, необходимых в пивоварении. Люди, наконец, получили возможность делать качественное пиво.
– А чешское пиво как вошло в Вашу жизнь?
– Да, совершенно случайно я начал сотрудничать с Киншперским пивоваром. Один мой знакомый на своем Фейсбуке как-то написал буквально два слова о Киншперском зайце и дал ссылку на статью о них. История, описанная в статье, меня просто поразила: предпринимателям из России за пару лет удалось восстановить заброшенный завод недалеко от Карловых Вар и наладить там производство по старинным пивоваренным рецептам! И такое впечатление у меня сложилось всего лишь после прочтения статьи. А теперь представьте, как я был поражен, когда потом провел два дня в Киншперке? Какое-то безумие – был проделан колоссальный объем работ. Все это очень сложно себе представить…
– Для Киншперка Вы сделали целую серию исторических бутылочных этикеток. Как все происходило, чем вдохновлялись, какая изначально ставилась задача?
– Сначала надо было определить образ зайца – это была одна из самых сложных задач. Мы пересмотрели множество зайцев. Некоторые казались слишком «мультяшными», другие – слишком реалистичными. Рисовали долго. В итоге решили остановиться на том, что нам все-таки необходимо придерживаться исторической концепции. Даже костюмы на зайцах – настоящие исторические. Они именно такими и были. Я просматривал костюмерные альбомы тех времен, эпохи XVI века. Причем, именно те, что ближе к германской теме. Мы исследовали и выясняли, какие семьи, в какую эпоху всем этим владели. Одна из самых выдающихся семей – Хаас. По-немецки это значит «заяц». Этот тот самый фарфоровый барон.
– У которого было три сотни женщин?
– Да, в городе ходили такие слухи, что барон был очень любвеобильным и часто приглашал к себе в замок жительниц деревни… Многие исторические документы сами по себе читать интересно! Полностью погружаешься в эпоху, становишься исследователем. Сейчас проводится большая подготовка «всеобъемлющей» сувенирной продукции. И она тоже будет совершенно другая, без дурацких зажигалок с логотипом и тому подобного.
– Да, но главную интригу Вы так и не раскрыли, ведь планируется что-то действительно масштабное и произойдет это в Праге?
– На сегодня мое время на 100% занимает подготовка проекта ресторана в центре Праги, который будет называться «У зайца». Еще с декабря я с головой ушел в работу. На мне весь фронт работ по оформлению ресторана: уже подготовлено к печати около сотни постеров, проект вывески, в разгаре скульптурные работы и литье. Это мой самый интересный и самый любимый проект (а интересных у меня было немало). Наконец, на практике пригодились мои многочисленные хобби — резьба по дереву, увлечение скульптурой и рельефом. Приобрело прямой смысл и давнее увлечение чешским языком. Все сложилось в некоторую захватывающую картину с моим активным участием наравне с другими членами нашей команды. Мне повезло работать с этими потрясающе энергетическими парнями! В мой нынешний февральский визит в Прагу мы исследовали подвал дома «У золотой дыни» на Михалской, где и будет новый ресторан. Потрясающее место - сотня шагов от Орлоя. Подвалы и своды, которым более 700 лет! Еще недавно там было какое-то сомнительное заведение с дешевым алкоголем. А теперь будет ресторан «У зайца», с вкуснейшим киншперским пивом и отменной кухней! Владельцами ресторана было решено, что через месяц заведение должно открыться. Глядя на ужасный бардак забегаловки, — Через месяц? — я подумал: «Через месяц? Это шутка…». Ведь обычно за месяц люди не могут и рекламный листочек напечатать!
|
СПЕЦПРОЕКТ: РЕСТОРАН В ПРАГЕ ЗА 30 ДНЕЙ |
Но ребята за пару лет полностью восстановили не только большой пивоваренный комплекс в Киншперке, но и сделали доступной историю места, производства, семей-владельцев! Теперь есть желание сделать доступнее и историю знаменитого пражского дома — ведь там играли Рахманинов, Григ, Чайковский. Восстановить эти факты в интерьерах, постараться сохранить древний нетронутый вид стен, лишь слегка «разбавив» их кладку — фотографиями и графикой, соответствующей истории дома «У золотой дыни» и истории киншперского региона. В общем, будем держать вас в курсе.
P.S. Вызов, брошенный законам стройки и ремонта, - подготовить открытие ресторана с нуля всего за месяц - смелый и практически невыполнимый. 420on.cz будет наблюдать за процессом в «прямом эфире». Следите за новостями!
Комментарии:
Пока никто не комментировал, будьте первым
Добавить комментарий
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
Чешская Республика получила одобрение Европейской комиссии (ЕК) на государственную финансовую поддержку строительства нового ядерного блока АЭС «Дукованы». Об этом говорится в сегодняшнем...
Правительство одобрило законопроект о пенсионной реформе, о чем премьер-министр Петр Фиала (ODS) объявил на пресс-конференции после заседания. По его словам, изменения помогут удержать дефицит...
Из-за высоких температур и сильного ветра риск возникновения и распространения пожаров сохранится до пятницы на большей части территории Чешской Республики, за исключением востока и юго-запада. В...
Военно-воздушные силы и противовоздушная оборона будут играть ключевую роль в любом будущем конфликте, заявил журналистам начальник Генерального штаба Карел Ржехка после встречи с командующим ВВС...
Чехия должна принять евро, чтобы играть в так называемой премьер-лиге Европы, заявил президент Петр Павел на конференции, посвященной 20-летию вступления Чехии в Евросоюз, которая проходит в...
Совет директоров утвердил рекордное годовое вознаграждение для директора крупнейшей медицинской страховой компании в Чехии — VZP. Ему будет выплачена финансовая премия в размере более 1,81 млн крон...
Ряд взрывов и других инцидентов в Европе, включая взрывы 2014 года на полигоне боеприпасов в чешском городе Врбетице, помогли скоординировать российские шпионы Шапошниковы, которые получили чешское...
Чешская Республика разделяет с Германией взгляды на войну России против Украины и на ситуацию с безопасностью в Израиле и секторе Газа, заявил президент Петр Павел после встречи со своим немецким...
Заморозки в апреле — это нормальное явление, которое не связано с изменением климата, а вот летние температуры в начале весны — проблема, заявил Ондржей Лхотка из Института исследований глобальных...
Пожилая женщина, которую в середине апреля укусила собака в приюте в Ждяре-над-Сазавоу, скончалась в субботу в больнице Брно. Полиция расследует дело, но не хочет сообщать подробности....
В Чехии сохранится ясная и частично облачная погода с летними температурами выше 25 градусов Цельсия. В связи с погодой без осадков будет продлено пожарное предупреждение. С четверга пройдут ливни,...
Индустрия казино развивается по всему миру и в Чехии в частности. Узнайте, как чешские игроки одерживают победу в азартных играх на конкретных примерах.
Агенты ГРУ Александр Петров и Руслан Боширов (настоящие имена Александр Мишкин и Анатолий Чепига) убили двух человек при взрыве склада боеприпасов во Врбетице (Злинский край) в 2014 году, согласно...
Создание научных и технологических парков для детей в Брно, Либерце, Остраве и Пльзене, строительство велосипедной дорожки вдоль реки Эльбы в Усти-над-Лабем или спасение монастыря в Тепле под...
Правление Чешского национального банка (ЧНБ) в четверг, скорее всего, снова снизит базовую процентную ставку с нынешних 5,75%. Аналитики, опрошенные агентством ČTK, согласны с этим, но вопрос в...
