Разливное пиво подорожало в 62% заведений после повышения НДС
7 марта 2024
18:00
1669
После повышения НДС в январе 62% заведений ресторанного бизнеса повысили цены на разливное пиво в среднем на 2,80 кроны за 0,5 литра. Остальные 38% пока не изменили цены, в основном из-за опасений оттока посетителей и падения дохода. Это следует из опроса, проведенного компанией Plzeňský Prazdroj среди 3 400 заведений в Чешской Республике, результаты которого опубликовала пивоваренная компания.
Согласно результатам исследования, новая волна закрытий не грозит: только 2% владельцев планируют закрыть свои рестораны в этом году. Почти 12% ограничат часы работы или сократят количество дней открытия, в основном зимой, перед началом сезона. Но пабы также планируют внедрять инновации и улучшать качество обслуживания, чтобы удержать нынешних или привлечь новых клиентов, говорится в исследовании.
По данным опроса, почти треть владельцев пабов (30%) сейчас больше всего беспокоит отток гостей, а четверть (24 %) — снижение уровня доходов. «Но по продажам пива в первые месяцы мы видим, что встречи с друзьями в пабах важны для чехов и что они не позволят бизнесу пасть», — сказал директор по продажам компании Prazdroj Роман Тшаскалик.
Владельцы пабов обеспокоены нехваткой персонала. По данным опроса, около 18% владельцев и операторов опасаются, что индустрия перестает быть привлекательной. Почти десятая часть из них решила помогать с обслуживанием в своих заведениях.
По словам Трзаскалика, почти 21% планирует ввести в этом году новинки, в основном это касается блюд и напитков, в то время как другие планируют специальные мероприятия для клиентов или улучшают интерьеры и веранды.
По данным опроса, почти треть владельцев пабов (30%) сейчас больше всего беспокоит отток гостей, а четверть (24 %) — снижение уровня доходов. «Но по продажам пива в первые месяцы мы видим, что встречи с друзьями в пабах важны для чехов и что они не позволят бизнесу пасть», — сказал директор по продажам компании Prazdroj Роман Тшаскалик.
Владельцы пабов обеспокоены нехваткой персонала. По данным опроса, около 18% владельцев и операторов опасаются, что индустрия перестает быть привлекательной. Почти десятая часть из них решила помогать с обслуживанием в своих заведениях.
По словам Трзаскалика, почти 21% планирует ввести в этом году новинки, в основном это касается блюд и напитков, в то время как другие планируют специальные мероприятия для клиентов или улучшают интерьеры и веранды.
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
