Количество пивотек в Чехии растет
28 апреля 2014
13:59
3269
Количество специализированных магазинов с разнообразными сортами пива, так называемых пивотек, в Чехии растет.
Количество специализированных магазинов с разнообразными сортами пива, так называемых пивотек, в Чехии растет. По информации сайта Pivní recenze.cz, сейчас их в стране насчитывается около 600, что примерно на 10% больше, чем в прошлом году. Больше всего новых пивотек появляется в небольших городах, так как в крупных рынок уже перенасыщен. Благодаря росту количества минипивоварен, ассортимент отечественной продукции в пивных магазинах растет, количество же заграничных брендов снижается, ČTK об этом сообщил председатель Чешскоморавского союза минипивоварен Ян Шурань.
В больших городах количество пивотек стабилизировалось, рынок довольно насыщен, новые пивотеки в основном появляются в небольших поселениях, сообщил Ян Грмела из Pivní recenze.cz. По его словам, пивные магазины стали все чаще возникать при дегустационных пивоварнях. Обычно в таких местах продается отечественная продукция, реже – редкие заграничные сорта.
По словам Шураня, который также является совладельцем пражского ресторана Pivovarský klub, благодаря росту количество чешских минипивоварен, расширяется и ассортимент пивотек. Пока что 60% продукции, предлагаемой в пивных магазинах, заграничного производства, но большинство клиентов предпочитают отечественный продукт, добавил Шурань.
Преобладание в магазинах заграничного пива можно объяснить и тем, что у такой продукции достаточно большой срок годности, рассказал совладелец Pivovarský klub. В чешских минипивоварнях продукция чаще всего не пастеризуется, поэтому ее необходимо достаточно быстро употребить.
В марте этого года в Чехии насчитывалось 215 минипивоварен. К концу года, по прогнозам экспертов, их количество может значительно вырасти. В 2013 г. минипивоварни Чехии произвели на 15% больше пива, чем в 2012 г.
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
