Осенью в центре Праги откроется первая мини-пивоварня на Влтаве

Первая в Чехии мини-пивоварня на воде должна открыться осенью под Штефаниковым мостом в конце улицы Револючни, напротив Летны. Мини-завод по изготовлению пива будет располагаться прямо на корабле. Подобный проект есть в Словакии, но там пивоварня находится на понтоне, а в Праге она будет работать прямо на палубе судна. 

Владелец будущей мини-пивоварни на воде утверждает, что корабль пришвартуется на берегу Влтавы надолго. По его словам, здесь будут варить семь видов пива, среди них и самое крепкое в Чехии – 38-градусный «Титаник». На данный момент рекорд держит 33-градусный X-Beer 33 от пражского ресторана U Medvídků.

На корабле откроют не только мини-пивоварню, но и ресторан, который станет единственным местом в городе, где это пиво можно будет попробовать. Кухня будет работать 4-5 дней в неделю. Объемы пивоварения не превысят 1 600 гектолитров.

Открыть заведение хотят к 28 октября, в День возникновения независимой Чехословацкой республики. Ресторан на 260 посадочных мест предложит посетителям облегченную старочешскую кухню. Находиться он будет на главной палубе. В нижней части будет работать пивной бар с холодными закусками. 

С верхней палубы гостям откроется вид на Пражский град. Если кто-то захочет остаться на ночь, то на корабле к услугам клиентов будет восемь спальных мест. В ресторане также планируют проводить мастер-классы по приготовлению рыбы, блюд на пиве и самого пивоварения.

Корабль достигает в длину 53 м, в ширину – 9 м. Он был построен в 1962 г. в Восточной Германии, где еще этим летом бороздил воды Гамбурга. Сейчас он проходит реконструкцию в Чехии.

По словам владельца, в проект вложили более 30 млн крон. С финансированием помогли частные инвесторы. За работу корабля будет отвечать компания Vltavská plavební. Ожидается большой интерес к заведению – как со стороны туристов, так и самих чехов.

Источник: ihned.cz