Лучшие рецепты чешской кухни: шункофлеки

22 октября 2012
13:57
10953

Итальянская лазанья известна практически каждому, а вот более простой, но не менее вкусный чешский аналог шункофлеки далеко не так распространен в русскоязычных странах. Многие считают, что чешская кухня ограничивается только разными способами приготовления кнедликов, но это совсем не так. Откройте для себя новые рецепты классических чешских блюд, которые могут занять достойное место и на вашем столе.

Традиционная чешская запеканка из макарон и копченого мяса под названием шункофлеки имеет немецкое происхождение. Однако история макаронных изделий относится еще к периоду Древнего Рима. Теперь это блюдо, напоминающее лазанью, принадлежит и чешской кухне. Способ приготовления шункофлеков довольно прост. С ним справятся и начинающие повара. Это блюдо готовится быстро и очень легко, но выглядит оно вполне презентабельно и солидно. Такой оригинальной запеканкой вы и сытно накормите семью, и удивите гостей. Итак, предлагаем вашему вниманию классический рецепт шункофлеков.

Чешская кухня: шункофлеки на 6 персон

•    Ингредиенты: 400 г лапши (широкой или квадратными кусочками);

•    250 г копченого мяса;

•    4 яйца;

•    200 мл молока;

•    растительное масло для смазывания формы;

•    соль и перец.

Время приготовления: 10 минут

Время запекания: 25 минут


Способ приготовления:

Сварите макароны в слегка подсоленной воде, добавив в нее несколько капель растительного масла. Слейте воду, ополосните макароны холодной водой и дайте им стечь. Вареное копченое мясо или ветчину нарежьте на небольшие кубики (примерно, по сантиметру). Если вы используете копченое мясо, его можно немного обжарить. Предварительно прогрейте духовку на 220 °C.

Слегка смажьте емкость для запекания растительным маслом, положите  в нее макароны и порезанное мясо, перемешайте. Поставьте емкость в духовку на 15 минут.

В это время взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите. Получившейся яичной смесью залейте частично запеченные шункофлеки. Температуру в духовке убавьте до 180 °C и продолжайте выпекать блюдо еще 10 минут.

Когда шункофлеки будут готовы, они превратятся в настоящую однородную запеканку, которую вы сможете легко разрезать на куски.

Запеченные шункофлеки отлично сочетаются с солеными или маринованными огурцами, салатом из кислой капусты. Также их можно сочетать со свежим зеленым салатом. По вкусу в блюдо можно добавить лук, кукурузу или другие овощи, посыпать сверху сыром.

В качестве гарнира можно приготовить элементарный салат из свежих тертых огурцов. Очистите их от кожуры и потрите на крупной терке, полейте растительным маслом и уксусом, добавьте немного сахара, соли и перца. Положите салат в небольшую пиалу и поставьте ее в тарелку рядом с запеканкой. Так блюдо будет выглядеть более эффектно. Так как шункофлеки сами по себе довольно калорийные, выбирайте легкие, желательно овощные гарниры.  

Как видите, приготовить такое блюдо совсем не сложно. Шункофлеки – настоящая чешская классика, которая всегда пользуется большим успехом на столе. Запеченные макароны с копченым мясом нравятся практически каждому гурману, поэтому ваши кулинарные способности будут оценены по достоинству.

Другие рецепты национальной чешской кухни:

Пока никто не комментировал, будьте первым
Добавить комментарий
Для добавления комментария войдите или зарегистрируйтесь
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
12:00
29 МАРТА 2024
17
Этой весной все больше чехов пользуются такими приложениями, как Bolt и Uber за границей, чаще всего в выходные дни. Об этом ЧТК рассказали представители этих компаний. Например, использование...
19:30
27 МАРТА 2024
5313
К примеру, магазины Makro не будут работать в пасхальный понедельник, хотя они относятся к оптовым и по закону закрываться не должны. Как обстоит дело с остальными?
16:00
24 МАРТА 2024
1584
Закрытие сотен почтовых отделений привело к увеличению очередей во многих местах. Забрать и отправить посылку можно также в магазинах, где работает Balíkovna и конкурирующие отделения посылок....
08:00
22 МАРТА 2024
609
Производство легковых автомобилей в Чехии выросло на 22,3% в годовом исчислении и составило 263 028 машин к концу февраля. В январе и феврале автопроизводители выпустили 18 536 электромобилей. Их...
22:00
21 МАРТА 2024
2319
Из пражского аэропорта имени Вацлава Гавела в этом летнем сезоне будут выполняться рейсы по 167 направлениям. По сравнению с прошлым годом, аэропорт предложит на 15 прямых рейсов больше, а...
21:00
20 МАРТА 2024
3325
«Вы наслаждаетесь свободой, тем, что вы там, а времени у вас бесконечно много, прекрасной природой. Вы полностью очищаете голову и обретаете новые перспективы», — объяснил Мартин Убл, создатель...
13:30
14 МАРТА 2024
1261
Покупки в Польше больше не будут такими удобными и дешевыми для жителей приграничного чешского региона. С апреля в стране повысится НДС на продукты питания, что повлияет на цены и, возможно, даже...
11:30
14 МАРТА 2024
1892
Чешской электронной коммерции не нравится, как работает китайский интернет-магазин Temu, который ворвался на чешский рынок подобно урагану, скупая позиции в системах онлайн-рекламы. Ассоциация...
18:00
13 МАРТА 2024
3808
Спустя всего несколько дней после запуска новой троллейбусной линии от вокзала Велеславин до пражского аэропорта имени Вацлава Гавела некоторые 25-метровые троллейбусы Škoda-Solaris столкнулись с...
13:30
13 МАРТА 2024
1647
Почти половина туристов в Чехии за последние пять лет посетили место, где снимался фильм, сказка или сериал. Чешские места также продолжают привлекать кинематографистов — как отечественных, так и...
14:00
10 МАРТА 2024
1501
На отношение чехов к финансам существенно повлияла высокая инфляция. Риск того, что энергия или продукты питания снова станут значительно дороже, продолжает их беспокоить. Немалую роль играет и...
10:00
10 МАРТА 2024
6624
Победительницей конкурса «Мисс мира» (Miss World) стала представительница Чехии Кристина Пышкова. Финал конкурса прошел в индийском Мумбаи.
08:30
10 МАРТА 2024
1530
В Пражском граде 10 марта пройдет День открытых дверей. Туристы и жители Чехии смогут сегодня посетить парадные залы Нового королевского дворца, где проходят важные государственные, протокольные и...
09:30
9 МАРТА 2024
4016
В двух решениях Высший административный суд (ВАС) указал на ошибки пражских властей в процедуре размещения здания Masaryk Centre 1 у Масарикова вокзала в Праге, которое было спроектировано для...
12:26
8 МАРТА 2024
1060
Во второй день забастовки наземного персонала авиакомпании Lufthansa было отменено около 1 000 рейсов, особенно пострадали аэропорты Франкфурта и Мюнхена. Также были отменены рейсы в Чехию. В...